Seguramente has escuchado que las bebidas con antioxidantes son excelentes aliados para recuperar el hígado. Pero ¿que son estos compuestos? y ¿por qué el té verde es tan popular según la ciencia para la salud hepática?
El té verde proviene de la misma planta que el té negro (Camellia sinensis). Sus componentes clave son los polifenoles, flavonoides, cafeína y L-teanina, sustancias con un altísimo poder antioxidante que ayudan a mejorar la función hepática, el metabolismo y a prevenir casi cualquier enfermedad, según expertos.
El doctor Juan Ignacio Veller, médico y cardiólogo, explica que la diferencia entre el té verde y el té negro es que, al extraer la hoja del primero, inmediatamente se seca y no se permite que se fermente, ni se la deja reposar por mucho tiempo. Esto evita que pierda ciertas propiedades.
Por esta razón, el consumo de té verde se asocia a la reparación de las células que se oxidan, envejecen, se destruyen y se dañan por efecto de los radicales libres.
“Las sustancias como los polifenoles (en especial las catequinas) y los flavonoides evitan o disminuyen la oxidación y, por lo tanto, la muerte y la inflamación celular de tu organismo”, agrega.
Los componentes estrella: Cafeína y L-teanina
Para Veller, la cafeína del té verde no es tan alta como la del café, por lo que no hay riesgos de irritabilidad, gastritis u otras cuestiones. Contiene la cantidad suficiente para obtener los efectos benéficos sin experimentar los efectos adversos.
Mientras tanto, la L-teanina es un aminoácido que forma las proteínas. En este caso, la L-teanina y la cafeína van a actuar a nivel cerebral disminuyendo el sueño y actuando sinérgicamente.
“La cafeína impide que una sustancia llamada adenosina —que es la que nos provoca sueño, nos deja letárgicos, lentos y con falta de lucidez— actúe adecuadamente, bloqueando su receptor. Entonces, la cafeína potenciada por la L-teanina nos va a mantener más despiertos”.
4 beneficios del té verde
1. ¿El té verde quema la grasa corporal y ayuda a perder peso?
Uno de los principales beneficios de esta infusión con evidencia científica son sus propiedades para metabolizar las grasas. El consumo de té verde se asocia con la pérdida de peso y también con la reducción de la grasa visceral, ambos factores van de la mano.
“Hay una grasa muy mala que es la que se deposita entre las vísceras, la cual nos inflama, nos oxida y nos provoca enfermedades cardiovasculares”.
El té verde aumenta el metabolismo, ya que incrementa la cantidad de energía que gasta el organismo y esto permite oxidar las grasas. También ayuda a la disminución en la función de una enzima que produce lípidos (grasas).
“Gastas más energía, produces menos grasas, destruyes más grasas y esto lleva a la pérdida de peso y a la reducción de grasa corporal”.
2. Disminución de problemas cardiovasculares
Veller cita estudios que relacionan el consumo de té verde con la reducción de muertes relacionadas al corazón o accidentes cerebrovasculares (ACV). Se notó una disminución del 20% al 30% (dependiendo de si eran hombres o mujeres) en las muertes debidas a problemas cardíacos, y de un 35% a un 40% en los fallecimientos por ACV asociados al consumo de esta bebida.
3. Prevención y disminución del riesgo de algunos tipos de cáncer
El tercer beneficio sería la disminución de la probabilidad de desarrollar algunos tipos de cáncer, que ocurre cuando una célula o un conjunto de células acumulan mutaciones y empiezan a dividirse descontroladamente.
El té verde, gracias a sus potentes antioxidantes, disminuiría más o menos un 30% la incidencia de cáncer colorrectal según el seguimiento de algunos pacientes, un 20% aproximadamente la incidencia de cáncer de mama y entre un 10% y 15% la de cáncer de próstata. Otra excelente noticia para los amantes de esta infusión.
4. Aumento de la concentración y de la función cerebral
Al consumir té verde, la cafeína potenciada por la L-teanina bloquean el receptor de la adenosina. Entonces, el cerebro no se da cuenta de que está cansado. Muchos estudios han demostrado que esto aumenta la memoria, la concentración e incluso mejora el humor.
Sumar té verde durante tus mañanas te ayudará a mantenerte más despierto, más enfocado y con mejores reflejos. Se han hecho estudios en personas que manejan y se ha visto que su respuesta es mucho más rápida que la de los que no lo consumían.
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