El calabacín gratinado con mozzarella es una opción deliciosa y fácil de preparar que puede convertirse en la estrella de cualquier comida familiar o cena especial. Este plato no solo es sabroso, sino también nutricionalmente beneficioso. Combina frescura y cremosidad, logrando un balance perfecto entre sabor y salud.
Ingredientes
Para preparar este platillo, necesitarás algunos ingredientes esenciales que aportan sabor y textura. Aquí te dejamos una lista que puedes ajustar según tus preferencias.
- Calabacín: 3 medianos.
- Mozzarella: 2 bolas de unos 125 g cada una.
- Huevos: 2 unidades.
- Crema líquida: 300 ml.
- Ajo: 3 dientes.
- Cebolla: 1 grande.
- Sal y pimienta: Al gusto.
- Hierbas: Como orégano y albahaca.
Calabacín
Los calabacines aportan frescura y son bajos en calorías. Su preparación es sencilla: lávalos bien, córtalos en rodajas finas y estarán listos para usar.
Mozzarella
La mozzarella, preferiblemente fresca, es el corazón cremoso que une todos los sabores. Su textura suave se derrite en el horno, cubriendo las courgettes con una capa deliciosa.
Condimentos y especias
Los condimentos son cruciales para realzar el sabor de este plato. El ajo aporta un toque picante, mientras que el orégano y la albahaca añaden un toque mediterráneo irresistible.
Preparación de gratinado
Preparar el gratinado es un proceso que no debería intimidar a nadie. Aquí te explicamos paso a paso cómo lograrlo con éxito.
Paso a paso
- Precalentar el horno a 200°C.
- Lavar y cortar los calabacines en rodajas finas.
- Sofreír la cebolla picada y el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva, hasta que estén dorados.
- Batir los huevos con la crema líquida en un bol, añadiendo sal, pimienta, orégano y albahaca.
- En un molde para gratin, colocar capas de courgettes, mozzarella en rodajas y la mezcla de crema y huevo.
- Hornear durante 30-40 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
Consejos de cocción
Para obtener un gratinado perfecto, asegúrate de no cortar los calabacines demasiado gruesos. La clave es una cocción uniforme que permita que los ingredientes se fusionen bien. Ajusta la temperatura del horno si notas que se está dorando demasiado rápido.
Lo maravilloso de esta receta es su versatilidad. Puedes personalizarlo según tus gustos o los ingredientes disponibles.
Gratinado de calabacín con tomates
Añadir tomates puede darle un toque fresco y jugoso. Solo necesitas intercalar rodajas de tomate entre las capas de calabacín y mozzarella antes de hornear.
Gratinado de calabacín con carne
Para una versión más sustanciosa, puedes incluir pollo desmenuzado o carne picada cocida. Esto convierte el gratinado en un plato principal completo y nutritivo.
Beneficios nutricionales
Este gratinado no solo es delicioso, sino también nutritivo, lo que lo convierte en una elección inteligente para una dieta equilibrada.
Al estar compuesto principalmente por calabacines, es sorprendentemente bajo en calorías. Perfecto para quienes desean disfrutar sin culpabilidad.
Los calabacines son una excelente fuente de vitamina A, vitamina C y potasio. Además, el queso mozzarella aporta calcio y proteínas, lo cual es fundamental para la salud ósea y muscular.
Al probar este plato, no solo disfrutarás de un plato fácil y rápido de preparar, sino también de una explosión de sabores armoniosos. Atrévete a experimentar con las variaciones y haz que esta receta sea tuya. ¡Tu familia y amigos te lo agradecerán!
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Veronica siempre ha tenido una pasión por la escritura desde su infancia; hija del padre de un médico y madre naturópata, siempre ha estado inmersa en remedios naturales; se ha convertido en correctora/editora de libros de medicina y escritora independiente para blogs que tratan sobre medicina en general o sobre prevención en particular.