Los CDC y la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos se encuentran investigando un brote de E. coli que potencialmente podría estar relacionado con nueces orgánicas vendidas en cooperativas de alimentos o tiendas de alimentos naturales. Hasta la fecha los CDS dicen que los funcionarios han informado de 12 casos de enfermedad y 7 hospitalizaciones en el estado de California y Washington.

Sin embargo el número real de enfermedades podría ser mucho más alto a lo confirmado y podría no estar limitado a estos dos estados, de acuerdo al abogado de seguridad alimentaria Bill Marler. Las infecciones se han relacionado con mitades y trozos de nueces orgánicas vendidas por Gibson Farms, Inc. de Hollister, California, en contenedores a granel, de acuerdo a la información compartida por la FDA.

Hasta el momento los funcionarios de salud pública estatales y locales han entrevistado a 10 personas que enfermaron y todas informaron que comieron nueces; casi todos dijeron que habían comprado las nueces potencialmente contaminadas con E. coli en contenedores a granel en cooperativas o tiendas de alimentos naturales. Sigue leyendo para conocer qué nueces están siendo retiradas del mercado por posible contaminación de E. coli y dónde se vendieron.

¿Qué nueces están siendo retiradas por posible contaminación con E. coli?

Si recientemente compraste mitades y trozos de nueces orgánicas en contenedores a granel es importante que las revises, para asegurarte de que no forman parte del retiro. Verifica lo siguiente:

• Las nueces se enviaron a los distribuidores entre el 1 de octubre de 2023 y el 24 de abril de 2024.
• Las fechas de vencimiento son del 21 de mayo de 2025 al 7 de junio de 2025.
• Los códigos de lote de las nueces son 3325-043 y 3341-501.

Si tienes dudas, puedes preguntar en la tienda donde las compraste si han vendido nueces retiradas del mercado de Gibson Farms, Inc. o consultar la lista de la FDA con las tiendas donde se distribuyeron las nueces.

Los funcionarios destacaron que es posible que algunas tiendas hayan reembolsado mitades y trozos de las nueces a granel en recipientes o bolsas de plástico; así que si no puedes saber con seguridad si tus nueces son parte del retiro del mercado, es mejor no comerlas. Es importante lavar con agua caliente y jabón cualquier superficie o artículo que pudo haber estado en contacto con las nueces.

En qué estados se distribuyeron las nueces de Gibson Farms, Inc.

Hasta el momento la FDA sigue trabajando para determinar la fuente de contaminación, estados y minoristas afectados, pero se tiene confirmado que las nueces posiblemente contaminadas con E. coli se distribuyeron en:

• Alaska
• Arkansas
• Arizona
• California
• Colorado
• Hawaii
• Idaho
• Kansas
• Luisiana
• Montana
• Nebraska
• Nuevo México
• Nevada
• Oregón
• Dakota del Sur
• Texas
• Utah
• Washington
• Wyoming

¿Dónde se han reportado casos de E. coli?

De acuerdo a los CDC, seis personas en California y Washington han reportado enfermedades por comer nueces potencialmente contaminadas con E. coli y se han reportado hasta el momento siete hospitalizaciones.

E. coli: qué es y cuáles son sus síntomas

La mayoría de las bacterias Escherichia coli (E. coli) están de forma inofensiva en los intestinos de las personas y animales, pero algunos pueden provocar enfermedades gastrointestinales de leves a potencialmente mortales si se consumen, de acuerdo a los CDC.

Los tipos de E. coli que pueden causar diarrea generalmente se transmiten a través de alimentos o agua contaminados con heces en contacto con animales o personas. Por ejemplo, las personas que manipulan los alimentos pueden transmitir infecciones cuando no se lavan las manos de forma adecuada después de ir al baño. Animales como el ganado también pueden transmitir E. coli a los alimentos y cultivos.

Las infecciones por E. coli pueden causar fuertes calambres estomacales, diarrea a menudo con sangre, vómitos por 5-7 días. Las infecciones suelen ocurrir de tres a cuatro días después de consumir la bacteria, informan los CDC.

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