¿puede perder sus opciones tras Las Vegas? #F1 #FVDigital

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Lando Norris ha ganado los dos últimos Grandes Premios y ha hecho un gran avance en la lucha por el campeonato. Tiene 390 puntos en su casillero y una ventaja de 24 puntos sobre su compañero de equipo en McLaren F1, Oscar Piastri. De este modo, el británico podría incluso perderse una carrera y, como máximo, quedar un punto por detrás del australiano.

No solo Piastri sigue en la lucha por el título: Max Verstappen ocupa la tercera posición con 341 puntos y todavía mantiene opciones teóricas de ser campeón, aunque esas posibilidades se han reducido considerablemente con solo tres fines de semana de carrera por disputarse.

La temporada de F1 concluirá con un triple compromiso: Las Vegas, Qatar y Abu Dhabi. El fin de semana en Qatar contará además con una carrera sprint. En un fin de semana así se pueden conseguir un máximo de 33 puntos (8 puntos por ganar la sprint, 25 por ganar el GP), lo que significa que en los próximos fines de semana se podrán sumar como máximo 83 puntos. Esto ya genera algunos cálculos sobre las posibilidades de título de Verstappen tras el GP de Las Vegas.

Norris afronta el fin de semana en Las Vegas con una ventaja de 49 puntos sobre Verstappen. Tras el GP, todavía quedarán como máximo 58 puntos por disputar, por lo que Norris no puede tener una ventaja de 58 puntos o más si Verstappen quiere seguir optando al título. Si Norris gana la carrera en Estados Unidos, Verstappen tendría que ser segundo: la diferencia entre el primero y el tercero es de diez puntos, lo que dejaría a Verstappen demasiado lejos. Si Norris supera a Verstappen por nueve puntos o más en la “ciudad del juego”, el tetracampeón de F1 quedaría fuera de la lucha por el título.

Lando Norris heeft de beste papieren in handen op weg naar de allesbeslissende triple-header.

Foto de: Mario Renzi – Formula 1 – Getty Images

La lucha por el título no se decidirá en Las Vegas: Norris puede ampliar su ventaja hasta un máximo de 25 puntos, lo que supondría, como mucho, 49 puntos de ventaja sobre Piastri. Dado que en los dos fines de semana restantes se podrán sumar 58 puntos, esa ventaja no sería suficiente para celebrar ya un campeonato. Esto podría ocurrir, como muy pronto, en Qatar, y de hecho podría suceder ya el sábado durante la sprint, dependiendo de la clasificación tras Las Vegas.

En teoría, Norris podría proclamarse campeón esta temporada con un máximo de 473 puntos, dado que ahora tiene 390. Piastri no podría superar los 449 puntos, mientras que el máximo potencial de Verstappen, 424 puntos, refleja lo reducidas que son sus opciones frente a Norris; si alcanza los 424 puntos o más, Verstappen quedaría descartado en la lucha por el título.

¿Qué dicen los candidatos al título?

El líder del campeonato, Norris, a pesar de la gran diferencia, sigue teniendo en cuenta a Verstappen. “Estoy seguro de que Max será una amenaza en las carreras y nunca se sabe qué puede pasar en el campeonato”, subraya el británico de 26 años. “Así que no tiene sentido intentar adivinar o hacer predicciones. Max será una amenaza, porque siempre lo es. Siempre está ahí, siempre pelea, y estoy seguro de que seguirá luchando hasta el final. Estoy deseando que llegue.”

Por su parte, Verstappen lo ve de manera diferente y mantiene el realismo tras su impresionante remontada en Brasil. “Por supuesto, ya hemos perdido demasiados puntos, desde el inicio de la temporada hasta la mitad. Que estemos todavía en la pelea hasta ahora ha sido, en realidad, una sorpresa”, dijo el neerlandés a Sky Sports F1. “Pero tenemos que ser realistas si miramos toda la temporada. No hemos sido lo suficientemente buenos, pero vamos a darlo todo hasta el final para lograr algunos momentos destacados y ganar carreras. Para eso estamos aquí.”

Piastri se acerca más a Norris, pero ha tenido una serie de carreras mediocre y deberá remontar para mantener la lucha por el título a su favor. “Simplemente intento sacar el máximo provecho”, dijo Piastri en Brasil a Sky Sports F1. “Hoy la sanción fue un factor, pero no creo que el ritmo estuviera al nivel que quería. La segunda mitad de la carrera quizás no estuvo tan mal, pero el primer stint fue complicado. Estoy intentando recuperar el control de las cosas y simplemente tener el mejor fin de semana posible.”

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Gracie Bon convierte un desafío en plataforma para el éxito profesional #FVDigital #FelixVictorino

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La modelo panameña Gracie Bon ha logrado convertir un desafío personal en una plataforma de éxito profesional, transformando una condición que inicialmente percibía como un obstáculo en un motor de crecimiento y empoderamiento. Esta joven mujer, que padece lipedema, una condición que afecta predominantemente a mujeres y se caracteriza por la acumulación anormal de grasa en brazos y piernas, ha utilizado su experiencia para inspirar a otros y alcanzar un número impresionante de seguidores en redes sociales. A pesar de las dificultades, Gracie ha encontrado una manera de sobresalir y motivar a quienes enfrentan situaciones similares.

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Desde su infancia, Gracie Bon sintió el impacto del lipedema en su vida diaria. A los ocho años, era consciente de las diferencias en su físico, especialmente el tamaño de sus piernas, lo cual la hacía sentirse distinta en comparación con sus pares. Escuchaba comentarios recurrentes sobre cómo “si estuvieras más delgada, estuvieras más bonita“, alimentando una inseguridad que, con el tiempo, se vio exacerbada por la situación de salud de su madre, quien fue diagnosticada con una enfermedad grave. Esta difícil circunstancia la empujó a trabajar a una edad temprana para aportar al sostenimiento del hogar.

Las relaciones personales también presentaron desafíos para Gracie. Durante una de sus relaciones, la modelo se sintió desvalorizada, lo que la llevó a buscar la validación en la aprobación de los demás. A pesar de someterse a procedimientos como un bypass gástrico para tratar de modificar su apariencia, encontró que la inseguridad persistía. La relación finalmente terminó, y fue entonces cuando Gracie decidió enfocarse en su propio bienestar emocional y físico.

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Su incursión en redes sociales fue un golpe de suerte. El propietario de una tienda le ofreció su primer traje de baño a cambio de una fotografía, lo que marcó el inicio de su carrera como modelo digital. Con el tiempo, y a medida que compartía su historia y su imagen auténtica, su público creció a más de 11.3 millones de seguidores en Instagram. Este impresionante número de seguidores le ha permitido colaborar con diversas marcas, realizar labores de modelaje y actuar como cantante, además de apoyar causas sociales en comunidades desfavorecidas.

No obstante, la condición de lipedema sigue siendo un reto diario. Gracie vive con dolores frecuentes e incomodidades físicas que incluyen fragilidad en la piel y la necesidad de una atención especial en sus desplazamientos. A pesar de estas dificultades, continúa su labor de motivar a otras mujeres a aceptar su imagen natural y a apreciar sus cuerpos tal como son, especialmente aquellas que utilizan tallas grandes.

En la actualidad, Gracie Bon participa en el reality show “La Casa de Alofoke 2”, donde ha mantenido una presencia notable por más de 26 días consecutivos. Su participación ha sido vista como un gesto de visibilidad y autenticidad, manifestando el poder de la representación en medios de comunicación populares.

La historia de Gracie Bon es un testimonio de resiliencia y transformación personal. Las organizaciones de salud y de derechos de las mujeres han expresado interés en su trayectoria, pues consideran que su experiencia es un ejemplo de cómo las adversidades pueden superar y utilizarse como una plataforma para el cambio social. Se anticipa que en el futuro cercano se realicen más estudios e iniciativas sobre el lipedema, subrayando la importancia de la concienciación y el apoyo a quienes padecen esta condición. El camino de Gracie Bon continuará siendo un faro de esperanza e inspiración para muchos.

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Nicolás Maduro canta ‘Imagine’ de John Lennon en medio de las tensiones con Estados Unidos

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El presidente de Venezuela, Nicolás Maduro, ha cantado la emblemática canción ‘Imagine’ del músico británico John Lennon. Ha sido, durante un acto celebrado en Caracas este sábado en medio de las crecientes tensiones con Estados Unidos, a cuyo Gobierno ha acusado de pretender «bombardear e invadir» el país suramericano.

Sobre un escenario y frente a cientos de sus simpatizantes, el gobernante ha llamado a «hacer todo por la paz, como decía John Lennon», informa EFE. Tras ello ha cantado brevemente «imagine all the people». La canción ha sonado varios segundos más mientras el público movía de un lado al otro los brazos elevados, a lo que también se ha sumado Maduro mientras hacía el gesto de la paz con las manos.

«¡Que viva la paz! ¡Qué canción tan bella! La letra, los más jóvenes busquen la letra, es una inspiración para todos los tiempos, es un himno para todas las épocas y generaciones que dejó John Lennon como regalo a la humanidad. ¡Que viva la memoria eterna de ese gran poeta y músico!», ha expresado.

Además, el líder chavista, «en nombre de Dios padre todopoderoso», ha decretado «la paz para Venezuela y la paz para el Caribe y Suramérica». El jefe de Estado ha encabezado un acto de juramentación de los denominados Comités Bolivarianos de Base Integral (CBBI).

Venezuela lleva ya tres meses en permanente movilización, principalmente militar, en respuesta a lo que denuncia como «amenaza» de EE.UU., en referencia al despliegue naval y aéreo que, desde agosto, mantiene Washington en el Caribe cerca de la nación suramericana.

El chavismo denunció este sábado que EE.UU. busca «desencadenar acciones violentas y sembrar un conflicto» en el Caribe con la operación militar ‘Lanza del Sur’, anunciada el jueves por Washington, bajo el argumento de combatir el narcotráfico procedente de Latinoamérica, en lo que parece elevar la presión de la Administración de Donald Trump sobre Venezuela y Colombia.



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#Salud: ¿Te mareas en el coche? Esta es la música que debes escuchar para aliviar los síntomas

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El mareo en el coche puede convertir un viaje corto en una auténtica prueba de aguante. Muchas personas ya cuidan detalles como la ventilación, el asiento que eligen o evitar mirar el móvil, pero aun así acaban con náuseas y mal cuerpo. Lo que mucha gente no sabe es que la música adecuada puede marcar una diferencia clara en cómo se sienten durante el trayecto.

Por qué la música ayuda a aliviar el mareo en el coche

El cerebro recibe información constante del oído interno, de los ojos y de la postura del cuerpo. Cuando alguien viaja sentado y fija la vista en un punto estático, como el móvil, la imagen permanece quieta, aunque el coche esté en movimiento. El sistema del equilibrio, en cambio, detecta cada curva, aceleración y frenada. Ese choque de mensajes provoca sensación de inestabilidad, náuseas y, si se mantiene, incluso vómitos.

La música introduce un elemento que cambia el foco. Por un lado, distrae la atención del malestar, porque el cerebro empieza a seguir la melodía, la letra y el ritmo. Por otro, favorece la relajación, lo que reduce la tensión muscular y emocional que suele agravar el mareo. Cuando una persona escucha su canción favorita, el cuerpo tiende a soltarse, respira mejor y siente menos ansiedad.

Además, la música activa zonas del cerebro ligadas al placer y al bienestar. Esa activación hace que la experiencia del viaje sea más agradable y que la sensación de mareo pierda intensidad. No desaparece en todos los casos, pero puede pasar de ser muy molesta a algo más llevadero.

El papel de la distracción y la relajación

La distracción puede ayudar, pero no cualquier tipo. La distracción visual, como leer o revisar el móvil, agrava el problema, porque aumenta el conflicto entre lo que ven los ojos y lo que percibe el oído interno. En cambio, la distracción auditiva no interfiere con la vista y permite que el cerebro se enganche a la melodía sin empeorar los síntomas.

Cuando la música ayuda a que el cuerpo se relaje, baja la tensión muscular y disminuye la sensación de amenaza. Ese alivio emocional facilita que el mareo se reduzca antes, sobre todo si se combina con otras medidas básicas, como ventilar el coche o mirar hacia el horizonte.

Qué tipo de música escuchar para marearse menos en el coche

No toda la música funciona igual. El estudio mostró que la música alegre fue la que mejor resultado dio, con una reducción del mareo cercana al 57 por ciento. La música suave y relajante se quedó muy cerca, en torno al 56 por ciento. Las piezas muy apasionadas lograron un efecto algo menor y la música triste apenas redujo el malestar, con un cuarenta por ciento, incluso por debajo del simple descanso sin música, que rondó el 43 por ciento.

La explicación es sencilla. La música alegre ayuda a activar los sistemas de recompensa del cerebro, mejora el ánimo y centra la mente en algo más agradable que las náuseas. La música suave actúa como un bálsamo, calma, baja la tensión interna y facilita que el cuerpo se recupere. La música triste, en cambio, tiende a amplificar emociones negativas y hace que la persona se fije más en lo mal que se siente. Por eso no se aconseja como música para el mareo en el coche ni como opción cuando alguien busca qué escuchar si se marea al viajar.

Música alegre: ritmos vivos que distraen del mareo

La música alegre se caracteriza por ritmos vivos, melodías claras y un tono optimista. No hace falta que sea estridente, basta con que transmita energía positiva y cierto movimiento. En el estudio, este tipo de música consiguió la mayor reducción del mareo, algo por encima de ese 57 por ciento, lo que la convierte en una opción muy interesante para quienes se marean con facilidad.

Al escuchar canciones alegres, el cerebro se centra en el ritmo, en la letra y, en muchas personas, aparece el impulso de seguir la música con el pie o la cabeza. Esa participación distrae de la sensación de náusea y mejora el estado de ánimo. Pueden servir estilos como pop animado, rock suave o música latina ligera, siempre que no resulten agobiantes. Lo ideal es que cada pasajero prepare una lista con sus temas alegres favoritos, aquellos que le ponen de buen humor sin generarle estrés.

Foto Freepik

Música suave y relajante: ideal para bajar la tensión

La música suave mostró una eficacia muy similar a la alegre, con una reducción del mareo de alrededor del 56 por ciento. Es una buena alternativa para quienes se sienten incómodos con ritmos demasiado intensos o prefieren un ambiente más tranquilo durante el viaje.

Se trata de melodías calmadas, con tempo lento o medio, pocos cambios bruscos y volumen moderado. Ayudan a respirar con más calma, a relajar la mandíbula y los hombros y a soltar la atención del malestar. Pueden encajar estilos como música ambiental, baladas suaves o piezas instrumentales tranquilas. Resulta especialmente útil en personas que, además del mareo, arrastran nervios o cierto miedo a viajar en coche.

Qué música evitar si te mareas: triste o muy intensa

La música triste no resulta una buena aliada contra el mareo. En la investigación solo logró una mejora de un 40 por ciento, por debajo incluso de quienes simplemente descansaron en silencio, que alcanzaron algo más del 43 por ciento. Este tipo de melodías tiende a reforzar emociones de tristeza, apatía o nostalgia, y hace que la persona se centre más en lo mal que se encuentra.

También conviene tener cuidado con la música excesivamente intensa o muy dramática. Si un tema genera tensión, sube la activación del cuerpo y puede hacer que la sensación de mareo se dispare, sobre todo en curvas o cambios bruscos de velocidad. Para quienes se marean, la regla básica consiste en elegir canciones que transmitan calma o alegría, no melancolía ni angustia.

Cómo usar la música en tu próximo viaje para marearte menos

Para aprovechar de verdad la música para el mareo en el coche, conviene planificar un poco antes de salir. Una idea práctica es crear una lista de reproducción que combine canciones alegres y suaves, adaptadas al gusto de cada pasajero. De esta forma no hace falta ir cambiando de tema todo el rato, lo que también evita más movimiento de la cabeza y posibles mareos añadidos. El volumen debe ser medio, suficiente para oír bien la música, pero sin tapar las conversaciones ni el ruido de la carretera.

La música funcionará mejor si se suma a otros hábitos sencillos. Ayuda mantener una buena ventilación, viajar en el asiento delantero cuando no se conduce, evitar leer o mirar pantallas, hacer pequeñas paradas para tomar aire y no subir al coche justo después de una comida muy pesada. La gran ventaja es que la música no provoca somnolencia, a diferencia de algunos fármacos, y puede usarse con niños, adultos y personas mayores, siempre ajustando el estilo a lo que les resulte agradable. Probar esta estrategia en el próximo trayecto y observar si el mareo disminuye es un paso simple, seguro y al alcance de cualquiera.

Elegir bien qué suena en el coche puede cambiar la experiencia de viaje por completo. Para quienes se marean con facilidad, apostar por música alegre o suave significa dar al cerebro un ancla distinta, algo positivo en lo que fijarse que reduce la tensión y el malestar. Diseñar una playlist personalizada, combinarla con buena ventilación y dejar el móvil a un lado puede ser la diferencia entre llegar con náuseas o bajar del coche con sensación de viaje tranquilo.

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Digesett envía agentes a España para capacitación vial – #DeInteres #FVDigital

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Un total de 41 agentes de la Dirección General de Seguridad de Tránsito y Transporte Terrestre (Digesett) viajaron a España para participar en un programa de formación avanzada en seguridad vial y tráfico, incluyendo un máster y cursos internacionales especializados. El programa, que se impartirá en la Escuela de Tráfico de la Guardia Civil en Mérida, tiene una duración aproximada de un mes y forma parte de la Reforma Policial. (Sigue leyendo…)





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Hogar Crea gradúa y entrega a la sociedad a 600 personas reeducadas

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Santo Domingo.- En el marco del 50 aniversario de la institución, Hogar Crea Dominicano realizó con éxito la quincuagésima Ceremonia de Reeducación, dedicada a la memoria de su fundador, don Leopoldo Díaz, quien falleció el pasado 9 de noviembre, dejando un legado inmortal en la lucha contra las adicciones.

El director ejecutivo, Julio Manuel Díaz Capellán, hijo del fundador, afirmó que esta ceremonia “representa la mayor expresión de gratitud hacia quien entregó su vida a rescatar miles de seres humanos. Esta graduación la dedicamos completamente a Don Leopoldo Díaz, cuyo legado seguirá iluminando el camino de Hogar Crea Dominicano”.

En esta ocasión, 600 hombres y mujeres concluyeron con éxito el programa terapéutico, disciplinario y social de la institución, siendo reintegrados a la sociedad como ciudadanos renovados, preparados para trabajar, reconstruir sus familias y convertirse en agentes positivos dentro de sus comunidades.

El legado de don Leopoldo Díaz

La obra de Hogar Crea nació del dolor personal de su fundador. En los años 70, don Leopoldo vio a su hijo caer en el mundo de las drogas y transformó ese sufrimiento en una misión de vida: crear un método de recuperación digno, humano y eficaz.

Ese camino lo llevó a Puerto Rico, donde encontró un modelo basado en la reeducación del carácter, orientación psicológica y desintoxicación progresiva, que permitió la recuperación de su hijo y el inicio de la institución que hoy es una de las más grandes obras sociales del país.

Fundada en 1975 en Alma Rosa, Hogar Crea se ha expandido a más de 40 hogares, atendiendo a miles de personas de todas las clases sociales y ofreciendo esperanza donde antes había desesperanza.

Durante 50 años, don Leopoldo fue el alma y motor de la institución. Su disciplina, bondad, integridad y entrega absoluta lo convirtieron en un ejemplo moral que trascendió generaciones. Su partida deja un vacío, pero su legado continúa bajo el liderazgo de su hijo, Julio Manuel Díaz Capellán, quien afirmó: “Mi padre se fue orgulloso de su obra. Hoy reafirmamos nuestro compromiso de salvar vidas, restaurar familias y defender la dignidad humana”.

La ceremonia se celebró en el Salón Independencia del Ministerio de Defensa, ubicado en la Avenida 27 de Febrero esquina Luperón, Distrito Nacional.





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La F1 estudia volver a la duración máxima de los stint en el GP de Qatar #F1 #FVDigital

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Los equipos de F1, la FIA y el proveedor de neumáticos Pirelli están considerando la posibilidad de imponer una duración máxima de los stint en el próximo GP de Qatar para evitar que se repitan los problemas de pinchazos de 2024, obligando a los equipos a hacer al menos dos paradas en boxes si se aprueba.


La carrera de Qatar, en el Circuito Internacional de Losail, de alta carga aerodinámica, se ha visto empañada por problemas con los neumáticos en las últimas temporadas. En 2023, la duración de las tandas se limitó a 18 vueltas debido a la preocupación por los daños causados a las gomas por los bordillos piramidales de la pista, que provocaban la separación de los flancos.

En la carrera del año pasado, esos bordillos se redujeron y dejaron de ser un problema, pero seguía preocupando la enorme cantidad de lo que se denomina desgaste volumétrico. El desgaste volumétrico significa que el neumático se desgasta físicamente y pierde volumen, lo que significa que el compuesto no puede proporcionar tanta protección a la carcasa subyacente, aumentando la posibilidad de pinchazos. En la carrera del año pasado, Lewis Hamilton y Carlos Sainz sufrieron sendos pinchazos.

Las curvas de alta velocidad de Losail tienden a estresar especialmente el neumático delantero izquierdo, y la falta de degradación térmica significa que los pilotos pueden forzar al máximo y desgastar físicamente los neumáticos sin perder demasiado rendimiento.

Debris from Valtteri Bottas' broken mirror was initially suspected to be the cause of two punctures

Inicialmente se sospechó que los restos del retrovisor roto de Valtteri Bottas eran la causa de dos pinchazos.

Foto de: Dom Romney / Motorsport Images

El proveedor de neumáticos Pirelli ha confirmado ahora que hay conversaciones en curso para evitar que se repita en la edición de este año a finales de noviembre, y la una opción sobre la mesa es volver a una longitud de stint obligatoria que obligará a los equipos a hacer al menos dos paradas en boxes.

“Aún estamos decidiendo”, dijo Simone Berra, ingeniero de Pirelli. “Estamos hablando con la FIA, con los equipos, con la F1. Y tomaremos una decisión muy pronto. De momento, no hay nada decidido oficialmente”.

“Tenemos la experiencia de años anteriores. Hace dos años, era más una cuestión de bordillos. El año pasado, fue una cuestión de alto desgaste, y desgaste volumétrico especialmente. Eso generó algunos daños en la carcasa. Así que, obviamente, tenemos en cuenta todos esos parámetros. La estructura no ha cambiado demasiado en términos de resistencia”.

“Nos gustaría evitar acabar en una situación similar a la del año pasado, en la que los equipos pudieron alargar el stint porque no tuvieron una gran pérdida de rendimiento, incluso corriendo con el under-thread. Así que estamos evaluando las opciones que tenemos sobre la mesa y decidiremos muy pronto”.

Berra confirmó que la que sería la duración máxima del stint aún no se ha establecido.

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Coliflor: beneficios y secretos para cocinarla sin olores desagradables

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La coliflor es una hortaliza que, por su perfil nutricional, se convierte en una poderosa aliada de nuestra salud. Es sumamente versátil, ya que se ha convertido en un ingrediente que se puede usar para hacer “arroz” saludable o como base de “pizza”, sus beneficios para la salud múltiples, pero a menudo se descarta en la cocina debido al olor sulfuroso que desprende al cocinarla. Para evitar que la cocina se impregne de este olor característico, existen al menos once ingredientes comunes que pueden neutralizarlo durante la cocción.

Este vegetal es nutritivo y bajo en calorías, por lo que cocinarlos sin que el ambiente se cargue del desagradable olor a sulfuros, aumentas las probabilidades de disfrutar de este superalimento.

Por qué la coliflor desprende un olor desagradable

Hervir la coliflor puede dejar la cocina y los espacios con un desagradable, que se genera por unos compuestos llamados glucosinolatos. Cuando se cocina la coliflor, las temperaturas activan una enzima llamada mirosinasa que descompone los glucosinolatos.

Esto genera que se liberen compuestos volátiles de azufre, como sulfuro de hidrógeno y dimetil sulfuro (DMS), que son el origen del olor característico no solo de la coliflor sino de las crucíferas en general.

Una de las razones que puede exacerbar el olor de la coliflor es cocinar lo demasiado, ya que más tiempo hierva la coliflor, más glucosinolatos se descomponen y más compuestos sulfurosos se liberan en el aire.

Teniendo en cuenta la importancia de los tiempos de cocción precisos, explicaremos cómo cocinarlo en el tiempo justo y como usar 11 ingredientes para minimizar los olores.

Perfil nutricional y beneficios de la coliflor

La coliflor es una opción fantástica para una alimentación saludable:

  • Baja en calorías y rica en fibra: Su alto contenido en agua y fibra contribuye a una mejor digestión y es ideal para dietas de control de peso.
  • Fuente de vitaminas: Es una fuente segura de Vitamina C y vitaminas del grupo B.
  • Propiedades protectoras: Es rica en antioxidantes y contribuye a reducir la inflamación, fortalece el sistema inmunológico y ayuda a controlar el colesterol.

La clave: tiempos de cocción precisos

Para conservar las propiedades, el sabor y la textura de la coliflor, es crucial evitar la sobrecocción. Aquí tienes los tiempos recomendados para cada método:

  • Olla a presión: 4 minutos desde que sube la pesa.
  • Olla tradicional (hirviendo): 8-10 minutos.
  • Microondas (800 W): 6-7 minutos.
  • Al vapor: 12 minutos.

Cómo eliminar el olor durante la cocción

Hay al menos ingredientes recomendados, ya que no solo enmascaran el olor, sino que interactúan químicamente con los compuestos de azufre, neutralizándolos o impidiendo su liberación al ambiente.

1. Ácidos y lácteos

  • Vinagre o zumo de limón (ácidos):
    • Estos ingredientes aportan un ambiente ácido que ayuda a reducir la actividad de la enzima mirosinasa.  Esto trae como consecuencia que se hace más lenta la descomposición de los glucosinolatos, se reduce la liberación de sulfuro de hidrógeno y otros gases sulfurosos.
  • Leche:
    • Los alimentos lácteos contiene proteínas como la caseínas y grasas son pueden retener los compuestos volátiles de azufre, lo que evita que se evaporen y generen olor.

2. Otros remedios prácticos

  • Bicarbonato de sodio:
    • Agregar bicarbonato de sodio contribuye a crear un ambiente alcalino,  que en términos prácticos ayudan a mantener el color blanco de la coliflor al neutralizar los pigmentos ácidos y puede reducir el tiempo de cocción ligeramente, lo que limita la liberación total de azufre. Usa con moderación para no cambiar la textura.
  • Miga de Pan:
    • El pan es un aliado en la cocina, en este caso actúa como una esponja, gracias su textura porosa adsorbe los compuestos volátiles de azufre en su superficie concentrándolos en el agua.

3. Especias y vegetales aromáticos

  • Las hojas de laurel, el apio, la cebolla y el comino:
    • Estos ingredientes contienen aceites esenciales con compuestos aromáticos fuertes que, aunque no neutralizan el azufre, pueden ayudar a enmascarar el olor. Ya que tiene moléculas, que compiten con las moléculas de sulfuro por los receptores olfativos, haciendo que el olor a azufre sea menos perceptible.
  • Cáscara de Limón:
    • Por contener aceites esenciales tiene el efecto de enmascarador de olor, aportando un aroma cítrico que predomina ante los sulfurosos.

Con estos sencillos consejos puedes disfrutar de cocinar la coliflor, incorporarlo en tu alimentación y evitar los olores desagradables.

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Amarante: “Entre apagones y narcotráfico, el PRM se sumerge en el descrédito”

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FVDigital, Santo Domingo.-El dirigente político de AVANCEMOS, Carlos Amarante Baret, acusó al gobierno y al Partido Revolucionario Moderno (PRM) de sumergir al país en un “desorden material y moral”, al agravar los problemas que afectan a la población con el reciente apagón nacional y el deterioro de los servicios públicos, como salud, educación, transporte y el déficit de SENASA.

Durante la juramentación de varias Direcciones de Intermedios en Moca, provincia Espaillat, Amarante afirmó que el PRM “no solo ha sido una estafa política, sino también moral”, al supuestamente vincularse con el crimen organizado y permitir la entrada de personas ligadas al narcotráfico en sus boletas municipales y congresuales en los comicios de 2020 y 2024.

Asimismo, denunció la quiebra de más de 500 pequeños y medianos productores de cerdos, pollos y huevos, quienes, según dijo, han sido sacrificados para favorecer a “un grupito de grandes productores” cercanos al gobierno. Aseguró que esta política ha provocado un profundo abandono del campo dominicano.

Amarante Baret también urgió al gobierno a devolver a los trabajadores los miles de millones de pesos que, según indicó, se les retienen ilegalmente cada año al no indexar sus salarios como establece la ley.

Finalmente, resaltó que AVANCEMOS continúa creciendo en todo el territorio nacional y reiteró la necesidad de conformar una gran coalición opositora para enfrentar al PRM en las elecciones municipales, congresuales y presidenciales del 2028.

“Ya es tiempo de que se vayan”, sentenció.

La entrada Amarante: “Entre apagones y narcotráfico, el PRM se sumerge en el descrédito” se publicó primero en FVDigital.



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Arrestan hombre ampliamente buscado en San Pedro de Macorís

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Santo Domingo.– Agentes de la Dirección Nacional de Control de Sustancias Ilícitas (DNCS), junto a miembros del Ministerio Público, arrestaron a Carlos Miguel Arias Fabián, alias “Carlos Pepa”, señalado como uno de los principales distribuidores de sustancias ilícitas en San Pedro de Macorís.

El arresto se realizó durante un allanamiento en una vivienda del sector Invi II, municipio de Quisqueya, según informó la DNCS. Arias Fabián, de 20 años de edad, figuraba entre los 10 individuos más buscados del Sureste, señalado por su vinculación con el microtráfico y otros hechos ilícitos. Las autoridades confirmaron que tenía dos órdenes de arresto pendientes por infracciones a varios artículos del Código Penal, relacionadas con conducta inapropiada, asociación de personas con fines ilícitos y otros sucesos de carácter delictivo.

Durante la intervención, las autoridades incautaron 182 gramos de presunta cocaína, 461 dosis de marihuana, 123 gramos de crack, además de dos balanzas, tres teléfonos celulares y materiales empleados para el empaquetado y distribución de sustancias ilícitas. La cantidad y variedad de lo decomisado refuerzan, según los investigadores, el papel de “Carlos Pepa” como responsable de un punto de distribución de alto movimiento en la zona.

El detenido será presentado ante los tribunales en las próximas horas, mientras la DNCS y el Ministerio Público mantienen abiertas las investigaciones para localizar a otros miembros de la red que operaba en ese sector.

Las autoridades enfatizaron que el operativo forma parte de un esfuerzo continuo por reducir la circulación de sustancias ilícitas y desmantelar las estructuras que facilitan la distribución de estas sustancias en comunidades del Sureste. Se destacó que la coordinación entre la DNCS y las instancias judiciales permite una respuesta más efectiva ante hechos de esta naturaleza, protegiendo a la población y fortaleciendo la seguridad en la región.

Se espera que en los próximos días se ofrezcan detalles adicionales sobre la investigación, incluyendo posibles detenciones complementarias y medidas de seguimiento para evitar la reactivación de puntos de distribución similares en la zona. La DNCS instó a la comunidad a colaborar con las autoridades proporcionando información que contribuya a la localización de otros involucrados.

El caso será examinado por los tribunales correspondientes, asegurando que los procedimientos legales se desarrollen conforme a la normativa vigente y bajo la supervisión de los organismos de justicia competentes. La población sigue atenta al desarrollo del proceso judicial y a los resultados de las acciones de control implementadas en la región.



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