Esta noche es la más importante del año para Hollywood.
La edición número 96 de la entrega de los premios Oscar de la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas se celebra este domingo.
Este está siendo el año de Barbenheimer, con Barbie y Oppenheimer como las dos películas más relevantes del panorama cinematográfico.
Oppenheimer lidera todas las candidaturas con 13 nominaciones, incluida Mejor Película.
Barbie tiene ocho nominaciones, incluida también Mejor Película.
Las otras nominadas a Mejor película de este año incluyen The Holdovers, Poor Things, Maestro, American Fiction, Anatomy of a Fall, Killers of the Flower Moon, Past Lives, y Zone of Interest.
Es la primera vez que dos películas no inglesas compiten en la categoría de Mejor Película.
Los Premios de la Academia serán presentados por Jimmy Kimmel por cuarta vez.
Además, esta noche se presentará cada uno de los artistas nominados a Mejor Canción.
Los Oscar se llevarán a cabo en el Teatro Dolby de Los Ángeles.
La ceremonia comenzará a las 7 p.m. de Nueva York, una hora antes de lo habitual, y se transmitirá en vivo por ABC en Estados Unidos y por TNT en Latinoamérica.
Un programa previo comenzará a las 6:30 p.m.
Vale la pena recordar que hay que ajustar los relojes pues es el primer día del horario de verano en Estados Unidos.
¿QUIÉN SE PRESENTARÁ EN LOS OSCAR?
Siguiendo la tradición, los ganadores del año pasado en las categorías de actuación vuelven para presentar premios, incluidos Brendan Fraser, Michelle Yeoh, Ke Huy Quan y Jamie Lee Curtis.
La academia también anunció que los coprotagonistas de “Scarface”, Michelle Pfeiffer y Al Pacino, también entregarán premios (no se sabe si estarán juntos o no).
Otras celebridades que aparecerán en el escenario Dolby incluyen a Zendaya, Matthew McConaughey, Jessica Lange, Nicolas Cage, Mahershala Ali, Sam Rockwell y Luptia Nyong’o. Se revelarán más nombres a medida que se acerque la ceremonia.
¿SE PODRÁN VER POR STREAMING?
El programa estará disponible a través de ABC.com y la aplicación ABC con una suscripción. También se puede ver en Estados Unidos a través de servicios como Hulu Live TV, YouTubeTV, AT&T TV y FuboTV.
¿QUIÉN PRESENTA LOS OSCAR?
Jimmy Kimmel, quien fue el anfitrión de la ceremonia del año pasado, será el maestro de ceremonias por cuarta vez.
Eso lo empata con sus compañeros Whoopi Goldberg y Jack Lemmon, y deja a Kimmel sólo detrás de Johnny Carson (5), Billy Crystal (9) y Bob Hope (11) entre los presentadores más recurrentes de los Oscar.
“Siempre soñé con ser anfitrión de los Oscar exactamente cuatro veces”, manifestó Kimmel.
El salsero colombiano, Willy García, si supo festejar en grande sus 30 años de carrera musical, con su concierto “Emociones”, cantando solo éxitos en salsa de su amplio repertorio, a lo que el público dominicano correspondió reventando por completo el escenario de Hard Rock Santo Domingo.
Su presentación fue de puro derroche de tablazos musicales, que acumula tras sus pasos las legendarias agrupaciones Grupo Niche y Son de Cali, disfrutados y coreados por los cientos de personas presentes.
RR Producciones cuidó cada detalle para lograr un sonido impecable de la orquesta, luces y todo lo necesario para que Wily García iniciara de inmediato con su éxito “Me emociona”.
Continuó interpretando un éxito tras otro, con los que, en ciertos momentos, puso de pies a los presentes, coreando a todo pulmón. Entonó “Mujer de novela”, “Gotas de lluvias”, “Te amo” y “A prueba de fuego”, subiendo la adrenalina de sus seguidores.
“Etnia”, “Rengo ganas de ti”, “La llave de mi corazón”, “Buenaventura y Caney”, continuaron en su repertorio. Un momento emotivo fue cuando interpretó “Analizando”, a dúo con el salseo dominicano Sexappeal.
“Eres”, “Solo tú”, “Han cogido la cosa”, un medley con temas icónicos del fenecido Héctor Lavor”, puso fin a un concierto donde se entonaron solo éxitos musicales.
El joven salsero venezolano John Salgado abrió la presentación tocando temas icónicos de salseros de la talla de Frankie Ruiz, Héctor Lavoe, Tito Rojas y el dominicano José Alberto “El Canario”, entre otros.
El coco puede consumirse fresco, como snack, como ingrediente para hacer galletas, tortas, postres, y granola.
Por ser rico en fibra y nutrientes es muy utilizado en recetas saludables, pues también aporta un delicioso sabor a las preparaciones y bebidas.
Si eres fanático del coco, este paso a paso de cómo rallarlo con la técnica adecuada, te ayudará a tener este alimento disponible para cuando lo desees.
Paso a paso para hacer coco rallado
Descubre los beneficios del coco para la salud.Crédito: Shutterstock
Para hacer el coco rallado se necesita al menos una pieza de coco, preferiblemente los más frescos.
Un dato importante para elegir el coco es agitarlo y verificar que contenga agua en su interior.
Se le quitan los pelitos, se ubican los hoyuelos, y con la ayuda de un sacacorchos o con un cuchillo se realizan huequitos para extraer el agua.
El siguiente paso es llevar el coco al fuego de la cocina cuidado, para que la cáscara se queme uniformemente.
Con la ayuda de una pinza se debe ir volteando, pasados unos minutos comenzará a verse una pequeña incisión.
Se retira de la cocina, se envuelve con un paño de cocina y se golpea ligeramente hasta que abra.
Luego se procede a rallar el coco, igual como si estuvieras rallando queso.
Reserva el coco en un recipiente y conserva en refrigeración.
También puedes deshidratarlo, colocándolo en una bandeja y llevando al horno a 100 °C por aproximadamente 60 minutos.
El Gran Premio de Arabia Saudita se convirtió en un día de rutina para el piloto estrella de Red Bull Racing, Max Verstappen quien se alzó con una nueva victoria por todo lo alto y sigue siendo el líder en el campeonato de pilotos en lo que va de temporada 2024 de la Fórmula 1.
Sin embargo, los focos se los llevó el piloto de 18 años de edad, el inglés Oliver Bearman, quien a última hora ingresó como sustituto del español Carlos Sainz quien tuvo que ser intervenido quirúrgicamente por haber sido diagnosticado con apendicitis.
La sorpresa fue grande ya que los pilotos de reserva principales Antonio Giovinazzi y Robert Shwartzman, no se encontraban en la ciudad saudí y desde las altas dirigencias en Ferrari se decantaron por el piloto de 18 años.
“No cometió errores, mantuvo un ritmo constante, fue veloz y avanzó hasta el séptimo lugar final, quedó delante de Lando Norris y Lewis Hamilton, para cerrar su primera carrera en Fórmula 1 dentro de la zona de puntos”, fueron parte de los análisis que se comentaron del rendimiento del piloto británico, que se había clasificado este viernes en la posición número 11 y obtuvo un total de 6 unidades tras alcanzar el séptimo puesto.
Charles Leclerc mostró apoyo rotundo a su compañero
“Es simplemente excepcional lo que hizo. Realmente creo que la gente no se da cuenta de lo complicado que es llegar a la FP3 (última práctica libre) con un coche que no conoces, en una pista tan difícil como Yeda y estar en ritmo de inmediato”.
“Fue realmente impresionante verlo tan rápido y cómodo en el auto desde el principio. Hoy tuvo una carrera excepcional, muy bien hecho”, manifestó Leclerc en Canal Plus.
Bearman es el tercer piloto más joven en ganar, al menos, un punto en la máxima categoría del automovilismo, por detrás de Max Verstappen (17 años, 5 meses y 29 días) y Lance Stroll (18 años, 7 meses y 13 días).
Piloto del día, premio a su rendimiento
El premio del ‘Piloto del día’ fue para Bearman quien pudo obtener un 48,3% de los votos, por debajo de Lewis Hamilton (7,3%), Kevin Magnussen (6,7%), Sergio Pérez (5,9%) y Norris (5,2%).
Lewis Hamilton también tuvo un gesto único con Bearman
Lewis Hamilton compatriota de Bearman y múltiple campeón del mundo, no desaprovechó la oportunidad de una vez ambos cruzaran la bandera a cuadros, en donde Oliver estuvo por delante de Lewis, el piloto de Mercedes se acercó junto a su compañero George Russell para dar un emotivo y caluroso saludo y abrazo a la estrella del Gran Premio de Arabia Saudita.
Bearman habló sobre quizás el día más importante de su carrera
“Fue corto, pero fantástico. Traté de focalizarme en el trabajo de conseguir los puntos para el equipo, los pudimos conseguir, muy contento”. El respaldo recibido por parte de Ferrari fue único: “Me ayudaron mucho con trabajo de coaching, hicieron un gran trabajo conmigo. Me iban diciendo vuelta por vuelta en todos los lugares que podía ir mejorando. Pude hacer un gran trabajo”.
Max Verstappen fue el dominante de principio a fin en el circuito de Yeda en la Fórmula 1 y Red Bull se quedó con el primer y segundo lugar en la parrilla de los pilotos gracias al segundo lugar de su compañero de equipo, el mexicano Sergio ‘Checo’ Pérez. Charles Leclerc (Ferrari) puso punto y final al podio a más de 18 segundos del tricampeón del mundo. La Fórmula 1 se tomará un descanso de dos semanas, y estará de vuelta a las pitas el fin de semana del 24 de marzo para celebrar el Gran Premio de Australia.
‘Ca-rre-rón’ de Oliver Bearman.
➡️ El británico ha cosechado una séptima posición en su debut y ha sido el ‘piloto del día’.
Moca, Espaillat -Roberto Ángel Salcedo, director de Proyectos Estratégicos y Programas Especiales de la Presidencia, resaltó este sábado los aportes del gobierno del presidente Luis Abinader para lograr la inserción de la mujer en el empleo formal, lo que ha contribuido a su desarrollo personal y familiar.
A propósito de conmorarse ayer el Día Internacional de la Mujer, Roberto Ángel resaltó que de los 147 mil 939 nuevos empleos generados en el pasado año, 112 mil fueron formales, de los cuales el 58 % corresponden a mujeres.
El funcionario hizo las puntualizaciones, tras dejar iniciada una jornada de inclusión social «Primero Tú» en el municipio San Víctor, provincia Espaillat, dónde cerca de tres mil personas fueron beneficiadas con los diversos servicios que se ofrecen allí.
Roberto Ángel recordó que en diciembre del 2022, el gobierno del presidente Luis Abinader presentó la iniciativa de Paridad de Género en República Dominicana, una alianza público-privada que busca reducir la brecha salarial y promover la participación de las mujeres en los puestos de liderazgo.
En lo que respecta a las jornadas «Primero Tú», destacó las más de 11,000 mujeres asistidas con diversos servicios que ofrecen las más de 15 instituciones que participan, como son el registro para la obtención de tarjetas Supérate, la pensión solidaria, canastillas a embarazadas, seguro Senasa y orientación y vacunación y exámenes de mama, así como suministro de proteínas y alimentos crudos y cocidos, entre otros.
Logros del gobierno a favor de las mujeres
Diversas entidades del gobierno realizan continuas labores en favor de la mujer, como son Pro-Dominicana, El Ministerio de Industria y Comercio, El Consejo Nacional para el Desarrollo y la Promoción a la Micro Pequeña y Mediana Empresas ( Promipyme).
Informaciones suministradas por ProDominicana señalan que las empresas lideradas por mujeres han exportado RD$ 7,295 millones durante 2020-2023, además de la creación de miles de empleos directos e indirectos.
Pero además, el gobierno logró la certificación de la mujeres en la Mypime y que el 53 % de los empleos en las zonas francas son ocupados por mujeres a nivel nacional.
En lo que respecta a la cartera de préstamos para negocios y emprendimiento las mujeres representan un 61.4%, lo que muestra que el presente gobierno ha dado un apoyo a la mujer como nunca antes en la historia.
Como parte de las actividades de Roberto Ángel en Espaillat, fueron desarrollados dos programas “Cerca de Ti” en el Higüerito y en Jamao al norte del municipio Moca, dónde miles de personas recibieron distintos servicios.
En las actividades en Espaillat Roberto Ángel estuvo acompañado por el senador Carlos Gómez, la gobernadora provincial Juana Rosario y el alcalde electo Pedro Estrella, entre otras autoridades provinciales y municipales.
Acciones sociales en Santiago
Este viernes Roberto Ángel también encabezó otra jornada «Primero Tú» en la Yagüita de Pastor, en Santiago, y varios «Cerca de ti” en los barrios Asfaltos y Bella Vista, dónde fueron impactados de manera directa cientos de familias que viven en condiciones vulnerables.
En cada «Cerca de Ti» el gobierno entrega canastillas a las embarazadas, raciones de comida cruda, además de inscripción de adultos mayores para la pensión solidaria y para el seguro de salud, entre otros servicios.
En Santiago también fueron inaugurados dos Paseo de los Colores, uno en la escuela Juan Ovidio Paulino, de Bella Vista, y el segundo en el club deportivo y cultural del referido sector.
El gobernador del Banco Central de la República Dominicana (BCRD), Héctor Valdez Albizu, mantuvo una reunión con la Junta de Directores del Consejo Nacional de la Empresa Privada (Conep), encabezada por Celso J. Marranzini, en la que expuso sobre el desempeño y perspectivas de la economía nacional.
Reiteró que se proyecta un crecimiento económico en el rango de 5.0-5.5 % para 2024, uno de los más altos de la región, según el Fondo Monetario Internacional (FMI).
Según una nota de prensa, el gobernador señaló que “desde el segundo semestre del año 2023, la economía ha mantenido un proceso de recuperación, impulsada por el repunte de la construcción, así como por un mejor desempeño de manufactura y comercio. De esta forma, el índice de actividad económica (IMAE) registró un crecimiento interanual de 4.6 % en enero de 2024″.
Expresó que las presiones inflacionarias continúan reduciéndose en los primeros meses del año. En efecto, la inflación interanual registró un nuevo descenso en febrero, hasta situarse en el 3.3 %; mientras que la inflación subyacente disminuyó a 3.95 %.
Valdez Albizu señaló que “el dato de inflación interanual nos sitúa en un nivel privilegiado en la comparativa con el resto de América Latina, ya que, exceptuando las economías dolarizadas (Panamá, El Salvador y Ecuador), la República Dominicana es el cuarto país con menos inflación en la región.
A su vez, resaltó que “el buen desempeño de la economía permitió que continuaran consolidándose los avances en el mercado laboral, de modo que la población ocupada a la conclusión de 2023 ha alcanzado un récord de 4.9 millones de personas, estando la tasa de desocupación abierta en el 5 %”.
También les informó que los indicadores del sistema financiero mantienen niveles de rentabilidad y solvencia elevados, así como una baja morosidad. De esta forma, en enero de 2024 el índice de morosidad se situó en 1.1 %, la rentabilidad financiera (ROE) en 26.4 %, el retorno sobre activos (ROA) en 3.1 %, y el nivel de solvencia, a noviembre de 2023, en 15.9 %.
Valoración del Conep
Marranzini destacó “la importancia y el rol del Banco Central en crear la resiliencia y el impulso de la economía a través de su política monetaria, con el foco puesto en neutralizar la incertidumbre, dando principal importancia a la estabilidad económica“.
Agregó que en el entorno productivo dominicano “se denota un alto nivel de confianza, únicamente sujeto a la tensión que se produce en términos geopolíticos“.
Asimismo, le indicó que el Conep ha estado trabajando en la elaboración y presentación de sus propuestas estratégicas para la nación, sustentadas en dos pilares: el desarrollo económico y el desarrollo humano.
Añadió que, entre sus objetivos, se encuentra que la inversión para el año 2028 se cifre en 50,000 millones, y que en el mismo periodo se generen 500,000 empleos.
Durante el encuentro, Marranzini estuvo acompañado por César Dargam, vicepresidente ejecutivo; Julio Brache, primer vicepresidente; Rosanna Ruiz, directora de la Asociación de Bancos Múltiples de la República Dominicana (ABA); y otros miembros de la directiva como José Nelton González, Rafael E. Izquierdo, Eduardo Cruz, Carlos José Martí, Fernando Villanueva, José Gior y Paola Rainieri.
Por su parte, Valdez Albizu estuvo acompañado de la vicegobernadora, Clarissa de la Rocha de Torres; el gerente, Ervin Novas Bello; el subgerente de políticas Monetaria, Cambiaria y Financiera, Joel Tejeda: el subgerente de Cuentas Nacionales, Ramón González; el subgerente de Política Monetaria, Joel González; y los directores Elina Rosario y José Perdomo, de Cuentas Nacionales y Tesorería, respectivamente.
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Puerto Plata.-Un hombre presuntamente mató a su pareja sentimental y luego se suicidio la mañana de este domingo, en un suceso ocurrido en la calle 5 del barrio Invi, en Puerto Plata.
De manera preliminar se informó que las víctimas son Vialsy Sentil Ventura y Aquiles Gómez.
Según informaciones la pareja fue encontrada sin vida dentro la vivienda que ambos compartían.
En el lugar de la tragedia se encuentran miembros de la Policía Nacional y el Departamento de Investigaciones Criminales (Dicrim), quienes realizan las investigaciones de lugar.
Este hecho sucede a solo dos días de conmemorarse el Día Internacional de la Mujer,
Luego de que el Senado de la República aprobara en primera lectura el proyecto de Ley que modifica el Código de Trabajo para incluir el teletrabajo como modalidad laboral en el país, se ha despertado la curiosidad de los empleadores y empleados sobre el funcionamiento de esta Ley. (Seguir leyendo…)
Desde 1930 -antes y después de la dictadura trujillista- ha habido una constante en la dinámica política dominicana: la fragmentación político-ideológica entre fuerzas políticas de estratificación sociológica afines o desde espectros ético-ideológico-filosóficos antagónicos -ejemplo: Bosch-Balaguer-, no pocas veces, llevada al plano personal por sus actores más influyentes, hegemónicos o gravitacionales. Los ejemplos sobran: Vásquez-Estrella Ureña, Trujillo-Estrella Ureña, Balaguer-Bosch, Balaguer-Lora, Bosch-Peña Gómez, Jorge Blanco-Antonio Guzmán, Peña Gómez-Majluta, Leonel Fernandez-Danilo Medina, Hipólito-Miguel Vargas, Balaguer-Álvarez Bogaert, Hipólito-Hatuey de Camps. En fin, más que las diferencias políticas-ideológicas ha predominado la ambición por el poder, las traiciones y raras veces lo ideológico -excepción Bosch-Jiménez Grullón, que, se especuló, también matizada por celos-.
Y esa recurrencia histórica, si se quiere, la podríamos rastrear desde la fundación de la República (1844) hasta nuestros días con sus desfases y rupturas que han imposibilitado que fuerzas de una misma matriz sociopolítica, no tanto ideológica, hayan logrado acuerdos, de largo alcance, en la concreción de metas-país y afianzamiento de una verdadera cultura democrática menos rupestre.
Desde en ese contexto, el proceso o coyuntura política-electoral actual no ha estado exento de esa recurrencia histórica, pues es evidente que, desde un litoral específico -vía el anuncio de una candidatura-acompañante (en todo su derecho, pero, coyunturalmente, inoportuna y nada ingenua)- se ha caído en ese error que tanto ha obstaculizado que fuerzas políticas afines, en múltiples aspectos políticos-ideológicos, se pongan de acuerdo en lo trascendente (ahora, RescateRD); para, contrario, evitar fragmentación política-electoral, odios y rencores. Y así, resulta cuesta arriba construir puentes, avenencias y disipar diferencias. Y uno se pregunta: ¿qué se persigue, desde una franja de la oposición, alimentando y explotando eso? ¿Aniquilar al otro -que puede ser, en un momento dado, un aliado natural- o qué?
No hay duda, por ese camino: el de la rivalidad y el resentimiento entre fuerzas coincidentes -sociopolíticas-electorales, solo nos derrotamos nosotros mismos; pero jamás al adversario…, a menos que la estrategia no sea, como ya dijimos, aniquilar al otro de la misma matriz sociopolítica; aunque la derrota, luego, nos encuentre ya en el destierro, la cárcel o la más infantil jugada política -si se le puede llamar “jugada política” a eso- que solo tiene un nombre: ego o subdesarrollo político-electoral. En otras palabras: ¿hasta cuándo el parricidio político-ideológico-electoral seguirá enseñoreándose en nuestra política? ¡Oh, Dios!
La leche entera: ¿es realmente mala para la salud?
Durante mucho tiempo, se ha creído que la leche entera es perjudicial para la salud debido a su contenido de grasa saturada. Se ha asociado el consumo de leche entera con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y obesidad. Sin embargo, investigaciones más recientes han desafiado esta creencia.
Un estudio publicado en la revista «European Journal of Nutrition» encontró que el consumo de leche entera no se asociaba con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, la leche entera contiene grasas saludables, como el ácido linoleico conjugado (CLA) y los ácidos grasos omega-3, que tienen beneficios para la salud.
Es importante tener en cuenta que la leche entera también es rica en nutrientes esenciales, como el calcio, el fósforo, la vitamina D y la vitamina B12. Estos nutrientes desempeñan un papel fundamental en la salud ósea, la función muscular y el sistema inmunológico.
La leche semidesnatada: una opción intermedia
La leche semidesnatada se encuentra entre la leche entera y la desnatada en términos de contenido de grasa. Contiene aproximadamente la mitad de la grasa de la leche entera, lo que la convierte en una opción más baja en calorías.
Para aquellos que desean reducir su consumo de grasa sin eliminarla por completo, la leche semidesnatada puede ser una buena opción. Aunque es más baja en grasa que la leche entera, aún proporciona una cantidad significativa de nutrientes esenciales.
Es importante tener en cuenta que la leche semidesnatada no es tan rica en grasas saludables como la leche entera. Por lo tanto, si se elige la leche semidesnatada, es importante obtener estas grasas saludables de otras fuentes en la dieta, como los aceites vegetales, los frutos secos y las semillas.
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La leche desnatada: ¿una opción más saludable?
La leche desnatada es aquella a la que se le ha eliminado casi toda la grasa. Es la opción más baja en calorías y grasa de las tres. Muchas personas eligen la leche desnatada debido a su contenido reducido de grasa y calorías.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que la eliminación de la grasa de la leche también reduce su contenido de vitaminas liposolubles, como la vitamina D y la vitamina K. Estas vitaminas son importantes para la absorción del calcio y desempeñan un papel clave en la salud ósea y la coagulación sanguínea.
Además, la leche desnatada puede tener un sabor más aguado y menos cremoso en comparación con la leche entera y semidesnatada. Esto puede hacer que algunas personas no disfruten tanto de su consumo y, en consecuencia, no obtengan los nutrientes esenciales que proporciona la leche.
¿Qué leche es la mejor opción?
La elección de la leche depende de varios factores, como las necesidades dietéticas individuales, las preferencias personales y la salud en general. No hay una respuesta única para todos, ya que cada tipo de leche tiene sus propias ventajas y desventajas.
Si se busca una opción más rica en grasas saludables y nutrientes esenciales, la leche entera puede ser la elección adecuada. Sin embargo, es importante consumirla con moderación y tener en cuenta las necesidades calóricas individuales.
La leche semidesnatada puede ser una opción intermedia para aquellos que desean reducir su consumo de grasa sin eliminarla por completo. Aunque no es tan rica en grasas saludables como la leche entera, aún proporciona nutrientes esenciales importantes.
Por otro lado, la leche desnatada puede ser una opción adecuada para aquellos que buscan reducir su ingesta de grasa y calorías. Sin embargo, es importante tener en cuenta que también se reducirá la ingesta de vitaminas liposolubles.
En última instancia, es importante adoptar un enfoque equilibrado de la alimentación y la nutrición. La leche puede ser parte de una dieta saludable en cualquiera de sus formas, siempre y cuando se consuma con moderación y se combine con otros alimentos nutritivos.
Razones para evitar el consumo de leche de soja
La leche de soja se ha vuelto cada vez más popular como alternativa a la leche de vaca. Muchas personas consideran que es una opción más saludable y adecuada para aquellos con intolerancia a la lactosa o que siguen una dieta vegana. Sin embargo, existen algunas razones por las cuales es importante tener precaución al consumir leche de soja. El día de hoy, analizaremos detalladamente cuatro razones principales para evitar el consumo de leche de soja y exploraremos alternativas más saludables.
Contenido de fitoestrógenos
Uno de los principales motivos para evitar la leche de soja es su alto contenido de fitoestrógenos. Los fitoestrógenos son compuestos vegetales que tienen una estructura similar a los estrógenos humanos y pueden actuar como disruptoreshormonalesen el cuerpo. Si bien los fitoestrógenos pueden tener algunos beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer, su consumo en exceso puede tener efectos negativos.
Algunos estudios sugieren que el consumo excesivo de fitoestrógenos puede afectar el equilibrio hormonal y tener un impacto en la fertilidad, el desarrollo sexual y el sistema endocrino en general. Además, las personas con problemas de tiroides pueden experimentar interferencias en su función debido al consumo de fitoestrógenos. Por lo tanto, es importante tener precaución al consumir leche de soja, especialmente en grandes cantidades.
Potencial alergénico
Otra razón importante para evitar la leche de soja es su potencial alergénico. Aunque las alergias a la soja son menos comunes que las alergias a la leche de vaca, algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas al consumir productos a base de soja, incluida la leche de soja. Los síntomas de la alergia a la soja pueden variar desde leves, como picazón en la piel o hinchazón, hasta graves, como dificultad para respirar o anafilaxia.
Si tienes antecedentes de alergias alimentarias o sospechas que puedas ser alérgico a la soja, es importante consultar a un médico antes de incorporar la leche de soja a tu dieta. Un profesional de la salud podrá realizar pruebas de alergia para determinar si eres sensible a la soja y recomendarte alternativas adecuadas.
Contenido de aditivos y procesamiento
La leche de soja comercializada a menudo contiene una variedad de aditivos y pasa por un proceso de producción que puede disminuir su valor nutricional. Muchas marcas añaden azúcares, edulcorantes artificiales, saborizantes y conservantes para mejorar el sabor y prolongar la vida útil del producto. Estos aditivos pueden tener efectos negativos en la salud, como contribuir al aumento de peso, afectar el equilibrio de azúcar en la sangre y causar inflamación.
Además, el proceso de producción de la leche de soja generalmente implica la extracción de los componentes principales de la soja y la eliminación de la fibra y otros nutrientes beneficiosos. Esto puede resultar en un producto final que carece de la integridad nutricional de la soja original. Si decides consumir leche de soja, es importante leer las etiquetas cuidadosamente y elegir marcas que utilicen ingredientes mínimamente procesados y sin aditivos innecesarios.
Posible interferencia con la absorción de nutrientes
La leche de soja contiene fitatos, que son compuestos que se encuentran naturalmente en los alimentos vegetales y pueden interferir con la absorción de ciertos nutrientes en el cuerpo. Los fitatos se unen a minerales como el calcio, el hierro y el zinc, impidiendo su absorción adecuada. Esto puede ser especialmente preocupante para aquellos que dependen de la leche de soja como fuente principal de calcio, ya que la mala absorción de este mineral puede tener consecuencias negativas para la salud ósea.
Si consumes leche de soja regularmente, es importante asegurarte de obtener suficiente calcio y otros nutrientes de fuentes alternativas para compensar cualquier posible interferencia en la absorción. Puedes incorporar otros alimentos ricos en calcio, como vegetales de hojas verdes, semillas de sésamo y productos lácteos fortificados con calcio.
Alternativas saludables a la leche de soja
Aunque la leche de soja puede no ser la mejor opción para todos, existen numerosas alternativas saludables y deliciosas disponibles en el mercado. Aquí hay algunas opciones que puedes considerar:
Leche de almendras: hecha de almendras molidas y agua, la leche de almendras es naturalmente baja en calorías y contiene grasas saludables y vitamina E.
Leche de avena: hecha de avena y agua, la leche de avena es rica en fibra soluble y puede ayudar a reducir el colesterol.
Leche de arroz: hecha de arroz molido y agua, la leche de arroz es naturalmente dulce y fácil de digerir.
Leche de coco: hecha de coco rallado y agua, la leche de coco es rica en grasas saludables y puede brindar un sabor cremoso a tus bebidas y recetas.
Leche de nueces: hecha de una variedad de nueces como pacanas, anacardos o avellanas, la leche de nueces es una opción nutritiva y sabrosa.
Recuerda que cada persona es diferente y puede tener preferencias y necesidades dietéticas únicas. Es importante explorar y experimentar con diferentes alternativas hasta encontrar la opción que funcione mejor para ti.
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Angie Bravo
Maria es una periodista especializada en estilo de vida quien desde 2007 se desempeña en la redacción de artículos en español para variadas temáticas, entre ellas salud, deportes, viajes, cocina.
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