No hiervas los huevos durante 3 minutos, sino este tiempo, ¡y la ciencia lo dice!

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Durante años, la regla de los múltiplos de 3 ha sido el método de referencia para cocinar huevos hervidos a la perfección. Sin embargo, los últimos avances científicos han demostrado que esta creencia es obsoleta y que existen formas mucho más efectivas de lograr el resultado deseado. A continuación, conoceremos los hallazgos de un estudio científico que arroja nueva luz sobre la manera óptima de cocinar los huevos, y cómo puedes aplicar estos conocimientos para obtener resultados sorprendentes en tu cocina.

La creencia tradicional sobre la cocción de los huevos

Tradicionalmente, se ha creído que para cocinar los huevos basta con hervirlos durante 3 minutos. Esta regla se ha repetido durante generaciones, convirtiéndose en un conocimiento culinario ampliamente aceptado. Según esta creencia, los huevos hervidos durante 6 minutos serían huevos pasados, mientras que los cocidos durante 9 minutos quedarían duros.

Sin embargo, la realidad es que esta regla rara vez produce el resultado deseado. A menudo, los huevos cocidos durante 3 minutos en agua hirviendo no tienen el blanco completamente cocido y la yema perfectamente líquida que buscamos en un huevo con cáscara.

Los mitos sobre la cocción de los huevos

Ante la dificultad de lograr huevos cocidos perfectos mediante la regla de los 3 minutos, han surgido diversos mitos y creencias sobre cómo mejorar el proceso. Algunos afirman que dejar los huevos en el refrigerador antes de cocinarlos es la clave, mientras que otros creen que el agua a 100°C es demasiado caliente.

Estas teorías han sido ampliamente debatidas, pero sin un consenso claro sobre cuál es la mejor manera de cocinar huevos a la cáscara de forma consistente.

Un estudio científico revela la verdad sobre la cocción de los huevos

Afortunadamente, la ciencia ha intervenido para arrojar luz sobre este misterio culinario. Un estudio liderado por el químico Raphaël Haumont y difundido por France 5 ha examinado minuciosamente la cocción de los huevos.

Foto Freepik

Los resultados de esta investigación son sorprendentes. Según los expertos, cocinar huevos en agua hirviendo a 100°C es demasiado intenso, y el tiempo de 3 minutos no es suficiente para lograr el resultado deseado.

La temperatura y el tiempo de cocción ideales para los huevos

El estudio científico reveló que la temperatura óptima para cocinar huevos es de 80°C, y no 100°C como se creía tradicionalmente. Para lograr esto, puedes utilizar una tetera que indique la temperatura o colocar un termómetro de cocina en tu olla.

Además, el tiempo de cocción ideal no son 3 minutos, sino 6 minutos. Este tiempo permite que el blanco del huevo se cocine por completo, mientras que la yema mantiene su consistencia líquida y cremosa.

Cómo cocinar huevos perfectos

Siguiendo las pautas del estudio científico, aquí te presentamos los pasos para cocinar huevos de manera óptima:

De esta manera, obtendrás huevos con el blanco completamente cocido y la yema líquida y cremosa, tal como lo deseas.

Beneficios de cocinar huevos a la temperatura y tiempo correctos

Además de lograr el resultado deseado, cocinar los huevos a la temperatura y tiempo adecuados ofrece otros beneficios:

  • Mejor textura y sabor: el huevo a la cáscara tendrá una textura más suave y un sabor más intenso y equilibrado.
  • Mayor facilidad de pelar: los huevos cocidos a la temperatura correcta se pelarán con mayor facilidad, sin que se desprendan trozos del blanco.
  • Mejor conservación: los huevos a la cáscara cocidos de esta manera se mantendrán frescos por más tiempo.

Los huevos cocidos pueden ser disfrutados como un delicioso aperitivo, o utilizados como ingrediente en platos más elaborados, como ensaladas, sándwiches o guarniciones.

Además, los huevos son un alimento saludable y nutritivo, rico en proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Incorporarlos a tu dieta es una excelente manera de obtener los beneficios nutricionales de este alimento versátil.

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Veronica Pereira
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Neoyorquinos opinan sobre el alcalde Adams

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Pese a múltiples llamados por parte de otros líderes electos a que renuncie, el Alcalde Adams ha seguido con su calendario de eventos. Este domingo por ejemplo, visitó varios centros religiosos en El Bronx y Staten Island en donde recibió apoyo por parte de esas comunidades.

“No sé qué busca dentro de un centro religioso, o sea, no sé, tal vez algo tiene oculto”, dijo el vecino Carlos Ángel.

Eli Valetín, analista político, explica:

“En ciertas partes y comunidades él va a recibir apoyo, hay muchos que lo ven como una víctima, otros que lo han apoyado mucho tiempo, que son fieles a Eric Adams”.

Ángel.

 

El jueves de la semana pasada, Damian Williams, Fiscal para el Distrito Sur de Nueva York, dio a conocer las acusaciones contra el Alcalde tras una exhaustiva investigación federal de casi un año y por las cuales se le imputan cinco cargos al máximo mandatario local. Estos incluyen soborno, conspiración, fraude y solicitud de donaciones ilegales para su campaña provenientes de gobiernos en el extranjero.

Varios neoyorquinos preocupados opinaron sobre la situación del alcalde.

“Que debería de renunciar y dejarnos como ciudadanos tranquilos y respetar los valores de cada quien”, dijo  Evenlyn Ramos.

“Realmente es muy raro, porque eso no había sucedido en esta ciudad y eso significa que de alguna manera las autoridades están trabajando”, agregó Ángel.

Otros sin embargo, le dan el beneficio de la duda.

 

 

Luna.

 

“Pienso que si él se declaró inocente, él tiene un motivo porque se declaró inocente”, opinó Rachel Luna.

El analista Valetín agregó que el asunto puede distraer a los votantes en el periodo de elecciones presidenciales que se aproxima:

“Los partidos pueden utilizar esto como una manera de defenderse en el caso de los demócratas o en el caso de los republicanos de atacar a los demócratas para que puedan presentar una narrativa demostrando o tratando de argumentar que en el Partido Demócrata hay corrupción”.

Y está previsto que el Alcalde vuelva a la corte este miércoles, nuevamente, se ha declarado como no culpable ante todos los cargos en su contra.

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Massiel Taveras fue la presentadora de gala “LeBron James Family Foundation”

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Beverly Hills CA- Tras la exitosa presentación de la tercera temporada su obra de teatro musical “Im all the women” en Las Vegas Nevada y del lanzamiento del video “Jesus Cannes aleluya”, Massiel Taveras fungió como presentadora de La gran gala de “Lebron James Family Fundation”.

Taveras inició la noche en el evento, resaltando la gran labor que ha realizado durante décadas la organización de uno de los más importantes atletas de la historia.

La dominicana destacó también la importancia de los valores cristianos de Lebron y su esposa, los cuales se han reflejado en el trayecto de su icónica carrera .

También fue reconocido el gran trabajo realizado por el destacado pintor Emmy Luu y sus aportes a la fundación Lebron James.

Massiel, apareció vestida de negro con un estilo clásico elegante que evocó la época dorada de hollywood , donde presentó la noche destacando con fluidez y el gran talento que la caracteriza , aprovechó la importante ocasión para invitar a Lebron y a su familia a visitar la República Dominicana.

El evento cargado de arte y solidaridad, contó con la presencia de renombrados artistas y prensa internacional, el mismo fue celebrado en uno de los salones de el Hotel beverly Hilton , en la ciudad de Los Angeles CA.

El 2024 ha sido el año más importante para massiel hasta la fecha tras convertirse en una celebridad internacional , luego de su impactante paso por la alfombra roja de el festival de Cannes Francia y su viralización mundial.



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El presidente de Guatemala llega a México para la investidura de Claudia Sheinbaum

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México.- El presidente de Guatemala, Bernardo Arévalo, aterrizó este lunes en México para asistir a la investidura de la presidenta electa, Claudia Sheinbaum, ceremonia que se celebrará este martes 1 de octubre.

A su llegada al Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles (AIFA), en el Estado de México (centro), Arévalo fue recibido por una comitiva del Gobierno mexicano, encabezada por la canciller Alicia Bárcena, quien será la próxima Secretaria de Medioambiente con Sheinbaum.

Esta mañana, el presidente de Colombia, Gustavo Petro, arribó al mismo aeropuerto para asistir a la investidura de Sheinbaum como primera mandataria del país, y para despedirse del gobernante saliente, Andrés Manuel López Obrador (2018-2024), uno de sus principales aliados en Latinoamérica.

Se prevé que esta tarde Arévalo y Petro se reúnan con otros mandatarios extranjeros en una comida organizada por López Obrador, y más tarde, asistan a una cena con Sheinbaum, en la que su predecesor dijo que no estará.

Previamente, la mandataria electa informó en un comunicado de la llegada al AIFA de los presidentes de Cuba, Miguel Díaz-Canel; de Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva; de Chile, Gabriel Boric; de Honduras, Xiomara Castro, y de Paraguay, Santiago Peña.

Asimismo, llegaron la vicepresidenta del Comité Permanente de la Asamblea Popular Nacional de la República Popular China, Tie Ning, y Josep Borrell, alto representante de la Unión Europea para Asuntos Exteriores.

«Se espera que en las próximas horas lleguen al AIFA los presidentes de República Dominicana, ⁠Luis Abinader; y Jill Biden, esposa de Joe Biden, presidente de los Estados Unidos de Norteamérica», concluyó el comunicado. 





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‘Mami, me están acosando’: madre de Paula Santana pide aparezca el celular (video) – Remolacha #FVDigital

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José Peguero
Johanny Escalante, madre de Paula Santana, cuyo cuerpo fue encontrado justo al lado del lugar donde laboraba, afirma que era acosada desde hace tiempo, pero no dejaba el trabajo para poder pagar la universidad.

Relacionado: Abinader ordena abrir nueva investigación por muerte de Paula Santana

*Noticias República Dominicana





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Los socialdemócratas de Austria, preparados para un gobierno de coalición a pesar de los malos resultados

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El líder del Partido Socialdemócrata de Austria (SPO), Andreas Babler, ha expresado este lunes la disposición de la formación a formar parte de un gobierno de coalición a pesar de las diferencias a nivel interno y los malos resultados cosechados por el partido en las elecciones de este domingo, los peores en su historia. El SPO, así, quedó en tercer lugar con el 21% de los votos en unos comicios en los que por primera vez en la historia ganó la ultraderecha, representada por el Partido de la Libertad de Austria (FPO) con el 28,8% de los votos. 

Babler, que ha incidido en que “no presionarán para negociar”, ha manifestado que el equipo negociador está preparado para participar en las conversaciones cuando sea necesario. Así lo ha comunicado tras las reuniones celebradas a lo largo de la jornada a nivel interno.

En este sentido, ha aclarado que el equipo negociador estará formado por el propio Babler, la segunda presidenta del Consejo Nacional, Doris Bures, y un representante de alto rango. No obstante, figuras de gran relevancia dentro de la formación han recomendado que el partido permanezca en la oposición, como el gobernador de Burgenland, Hans Peter Doskozil. 

Según Babler, no existen motivos para mantener debates personales a medida que el ganador de las elecciones, el ultraderechista Partido de la Libertad, aplaza sus reuniones para el miércoles, según asegura el  diario Kleine Zeitung.

Pese a obtener la victoria en las elecciones, el FPO podría acabar quedándose con las manos vacías a la hora de formar gobierno debido a que las principales formaciones austriacas se han negado a pactar un ejecutivo común bajo el liderazgo de su presidente, Herbert Kickl.

Una “fuerza unificadora”

Algunas voces desde el SPO han pedido a la extrema derecha “utilizar su victoria para actuar como una fuerza unificadora de cara al futuro, en vez de dividir y polarizar” a la sociedad austriaca. Así, piden resolver cuestiones internas y no “huir inmediatamente” hacia la formación del próximo gobierno.

Por su parte, el OVP, que quedó en segunda posición con el 26,3% de los votos, ha mantenido su silencio a lo largo de la jornada, si bien la formación parece ser consciente de la importancia de introducir cambios. Está previsto que el partido mantenga este martes una reunión para trazar sus principales líneas de actuación y analizar en profundidad la derrota electoral. A todas luces, el partido rechaza una coalición con los socialdemócratas, una unión que “sería demasiado inestable”, según aseguran voces como el expresidente del Consejo Nacional del OVP Andreas Khol.

Tanto el FPO como el OVP se han beneficiado en estas elecciones de los votos cosechados en las zonas rurales del país, una tendencia que no se ha dado tanto en el caso del SPO -que no tiene tanto apoyo fuera de las ciudades-. Estos resultados constatan que el FPO es cada vez más popular en las zonas fuera de las ciudades, una cuestión que ha cambiado durante los últimos años.

No obstante, la estrategia del OVP no ha funcionado en Viena, la capital de Austria, donde la población tiene un mayor contacto con migrantes y cuenta con una visión más positiva sobre el flujo migratorio y la diversidad.



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Las razones científicas que explican por qué la mayoría es diestra

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Es curioso que la mayoría de los humanos seamos diestros, pero ¿es algo azaroso o es consecuencia de la selección natural?

En general, lo derecho se asocia con destreza, competencia y corrección, mientras que lo izquierdo está cargado de connotaciones negativas.

De hecho, zurdo, según la RAE, es sinónimo de maligno, siniestro, perverso o amenazador, consideración presente desde tiempos remotos.

Sin ir más lejos, en las representaciones paleocristianas del Juicio Final los justos se sitúan a la derecha de Dios Padre, mientras que los condenados eternamente se ubican a su izquierda.

En culturas orientales se encuentran valoraciones similares y en el mundo islámico se reserva la mano izquierda para funciones escatológicas.

En cualquier caso, lo siniestro ha incorporado culturalmente un estigma negativo, asociándose con “rarezas sospechosas” y marginando a sus portadores.

Algo similar a lo que sucede con otras anomalías, como el albinismo en el África negra.

¿A qué obedece esta distinta valoración?

La explicación intuitiva es que lo más frecuente, estadísticamente, es tener más habilidad en el brazo derecho que en el izquierdo.

Aunque hay variaciones entre distintos pueblos (China:

No obstante, lo frecuente no tiene por qué ser lo mejor en términos adaptativos, pudiendo obedecer a una contingencia aleatoria.

Entonces, ¿por qué somos mayoritariamente diestros? ¿Qué es lo que subyace biológicamente a este fenómeno?

En general, lo derecho se asocia con destreza, competencia y corrección, mientras que lo izquierdo está cargado de connotaciones negativas. (Foto: Getty Images)

Primera hipótesis: naturaleza genética ligada al sexo

Se sabe que los zurdos tienen una probabilidad ligeramente menor de sobrevivir hasta edades avanzadas y su porcentaje es superior en los hombres, por lo que se ha relacionado con los niveles de testosterona.

La condición zurda se fija en torno a la pubertad y se asocia con mayor frecuencia de enfermedades inmunes, migrañas y desórdenes cognitivos durante el aprendizaje y la maduración.

¿Está entonces la condición zurda codificada genéticamente en los cromosomas sexuales?

En el cromosoma Y desde luego que no, puesto que hay mujeres zurdas. Entonces, ¿se localizaría este supuesto gen en el cromosoma X?

En tal caso, la condición hemicigótica masculina (XY) haría más frecuente tales fenotipos si fuese un carácter recesivo.

No obstante, esta propuesta tampoco sería satisfactoria, puesto que no explica que la condición zurda sea más frecuente en mellizos, neonatos prematuros e individuos que han soportado estrés o condiciones de hipoxia fetales.

De hecho, tales circunstancias ocasionan también una prevalencia de la condición zurda en los chimpancés, nuestros parientes vivos más próximos.

Tampoco las frecuencias de aparición responderían a una herencia mendeliana típica ligada al sexo, pues entonces sería esperable que un 50 % de los hombres fuesen zurdos y solo el 25 % de las mujeres.

De tener, pues, una naturaleza genética, se trataría de algo más complejo.

Segunda hipótesis: la presunta ventaja adaptativa de los diestros

Aunque ambas manos pueden, potencialmente, desarrollar la misma fuerza y destreza, la realidad es que no lo hacen.

Esta asimetría morfológica podría evidenciar procesos anatómicos internos que sufren desarrollos diferenciales en ambos lados del cuerpo.

Las primeras etapas embrionarias de los mamíferos responden a un desarrollo de órganos y sistemas de clara simetría bilateral. No obstante, el aparato digestivo manifiesta asimetrías muy tempranas en el posicionamiento de sus órganos.

También aparecen en la configuración diferencial de los pulmones (dos lóbulos en el izquierdo frente a tres en el derecho).

Igualmente, el vaso circulatorio primigenio se curva, retuerce, compartimenta y crece diferencialmente, generando un mayor desarrollo del arco aórtico izquierdo (en mamíferos, porque en aves, el dominante es el derecho).

El resultado es que el órgano vital por antonomasia, el corazón, se sitúa desplazado hacia el hemitórax izquierdo, al igual que la aorta.

Reflexionemos sobre este hecho. Dado que cualquier lesión potencial revestirá más peligrosidad en el tórax que en el abdomen, y más en el hemitórax izquierdo que en el derecho, los humanos hemos tendido siempre a proteger esta zona.

La bipedestación aumentó la exposición y vulnerabilidad de nuestro tórax. Esto nos llevaría a pensar que la condición diestra es potencialmente más “adaptativa”, por implicar una mayor tasa de supervivencia.

Aunque ambas manos pueden, potencialmente, desarrollar la misma fuerza y destreza, la realidad es que no lo hacen. (Foto: Getty Images)

Los ejércitos de diferentes culturas han desarrollado escudos que, portados con el brazo izquierdo, protegen el hemitórax de este lado del cuerpo.

Con ello, dejan libre para atacar la mano derecha. Ahora bien, en biología evolutiva hay que tener en cuenta que, en ciertas características, se da una selección inversamente dependiente de la frecuencia.

En otras palabras, los zurdos tienen ventajas de cara al combate individual en un mundo de diestros.

No obstante, esta razón se descarta porque integrar zurdos en formaciones militares cerradas acarrea más problemas de coordinación con los diestros que ventajas individuales.

Además, esta explicación no afecta a las mujeres, que no han participado masivamente en formaciones militares.

Para intentar contrastar esta hipótesis necesitaríamos conocer si las primeras manifestaciones de lo zurdo son anteriores a la aparición, relativamente reciente, de escudos y espadas.

Efectivamente, es así, pues las poblaciones de cazadores-recolectores actuales, con un género de vida similar al del Paleolítico y que no usan escudos, son también predominantemente diestras.

Estimaciones tempranas de la condición zurda las tenemos en la argentina cueva de las Manos, cuyos motivos más antiguos se han datado en el octavo milenio a. e. c.

En ella, las 829 impresiones negativas de manos izquierdas, frente a tan solo 31 derechas, nos hablan de que sus pobladores eran mayoritariamente diestros.

Las manos estampadas con técnicas parecidas en cuevas españolas, francesas e italianas reflejan una condición similar en poblaciones europeas más antiguas: el caso de las 57 manos izquierdas impresas de la cacereña cueva de Maltravieso (quizás de neandertales por su cronología, estimada en más de 64 000 años) o las 275 de la santanderina cueva del Castillo, la mayoría de mujeres.

Otra forma de conocer la naturaleza zurda o diestra de las poblaciones primigenias sería el análisis de la lateralidad en marcas y ralladuras producidas con útiles líticos sobre los huesos de sus presas o sobre su propia dentición.

En la población de la Sima de los Huesos de Atapuerca, con más de 450,000 años de antigüedad, se ha descubierto así que los Homo heidelbergensis eran ya predominantemente diestros.

Otras especies más antiguas de nuestro linaje evolutivo muestran en sus moldes cerebrales evidencias de dominancia diestra.

Según lo expuesto, pues, no queda definitivamente clara la causa del predominio de la condición diestra.

En cualquier caso, y considerando que la esperanza de vida de los zurdos es algo menor que la de la población general, podría considerarse que esta condición sigue entrañando “mala suerte”.

* Idefonso Alonso Tinoco, A. Victoria de Andrés Fernández y Paul Palmqvist Barrena son profesores de la Universidad de Málaga.

Este artículo apareció en The Conversation. Puedes leer la versión original aquí.

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Ecuador exportará poco más de cinco millones de barriles de petróleo durante octubre – #FVDigital

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Quito.- La empresa pública Petroecuador informó este lunes que Ecuador exportará algo más de cinco millones de barriles de petróleo durante el próximo octubre.

En un comunicado, la compañía apuntó que «con ingresos económicos para el país estimados en 348 millones de dólares, Petroecuador exportará, en octubre de 2024, un total de 5.040.000 barriles de crudo, de los cuales 3.600.000 barriles corresponden a crudo Oriente (ligero, 24 grados API), y 1.440.000 barriles a crudo Napo» (pesado, 17 grados API).

A través de concursos internacionales, la petrolera pública adjudicó los cargamentos de crudo Oriente a la empresa estatal Petrochina International CO. LTD., al presentar un diferencial de – 5.25 dólares por barril y un premio de +0,03 dólares por barril (que aplica únicamente a los dos cargamentos de 1.080.000 barriles).

Además, los cargamentos de crudo Napo a la empresa estatal Unipec America INC., al ofertar un diferencial de – 8.93 dólares por barril.

A estos procesos se invitó a 33 y 34 empresas calificadas en el Registro de Proveedores de la Gerencia de Comercio Internacional, respectivamente.

Las ventas de crudo se desarrollan bajo el Crudo Marcador West Texas Intermediate (WTI), precisó Petroecuador en el escrito.

Mayores ingresos para el país

Según Petroecuador, de enero a agosto de este año, la empresa pública exportó un total de 75.448.207,58 barriles de crudo con ingresos por 5.387’900.315,37 dólares.

Estas cifras representan mayores barriles y recursos para el país, en comparación con el mismo periodo en 2023, donde se vendieron 65’083.323,08 barriles, generando ingresos por 4.216’481.453,57 dólares.

Así mismo, indicó que este año se liberaron un promedio de 3,6 millones de barriles mensuales para la comercialización de crudo ecuatoriano en el mercado spot, tras la culminación de dos contratos a largo plazo que mantenía Petroecuador con las compañías Shell Western Supply and Trading Ltd., PTT International Trading PTE Ltd. y la renegociación con Petrochina International Co. Ltd.

En total son 10 cargamentos mensuales liberados que permiten tener mayor liquidez en el mercado, explicó Petroecuador antes de señalar que alrededor del 75 % del saldo exportable del crudo ecuatoriano se coloca actualmente en ventas spot.

El petróleo es uno de los principales productos de exportación que alimentan el presupuesto general del Estado, al producir unos 480.000 barriles al día.



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Jean Carlos de la Cruz

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La noche de este domingo, un choque entre dos motocicletas dejó un saldo de un muerto y una mujer herida.

El hecho ocurrió en la calle principal de San Miguel (Hatillo Sampaña) de Manoguayabo, en Santo Domingo Oeste.

De acuerdo con informaciones, el fallecido se llamaba Jean Carlos de la Cruz, quien residía en Hacienda Jiménez, en Bayona.

Los testigos dicen que el otro motorista se fue del lugar sin prestar atención a los otros accidentados. Al lugar llegó una unidad de rescate del 911, que se llevó a la herida.

Coincidentemente, en esta comunidad de Manoguayabo se celebraban una serie de actividades por el Día de San Miguel Arcángel y, por las imágenes subidas por de la Cruz, se vio que estaba en una “fiesta de palos”.

El cadáver de Jean Carlos, tiempo después, fue levantado por los médicos del Instituto Nacional de Ciencias Forenses (INACIF).

En su perfil de Meta (Facebook), decía que nació el 24 de septiembre de 1998.

Ver video:

 





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Mejorar tu salud cardiovascular, reducir la presión arterial y prevenir la anemia

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Este alimento te ayuda a mejorar tu salud cardiovascular, reducir la presión arterial y prevenir la anemia.

Pocos alimentos tienen tantas propiedades y nutrientes necesarios para mejor tu salud como el cacao. A continuación te contamos todos sus beneficios.

El cacao es la base del chocolate original y natural. Los granos de cacao son el fruto del árbol del cacao. Estos árboles crecen abundantemente en las regiones tropicales de Centroamérica y Sudamérica.

El cacao crudo orgánico es un superalimento rico en fitonutrientes que contiene altas cantidades de hierro, magnesio, azufre y muchos otros. Ha sido consumido durante miles de años por sus grandes beneficios para la salud.

El cacao puede mejorar la salud cardiovascular

Varios estudios han demostrado que seguir una dieta abundante en alimentos vegetales ricos en fitonutrientes puede reducir el desarrollo de enfermedades como las enfermedades cardiovasculares e incluso el cáncer.

Debido a su alto contenido de fitonutrientes, es considerado uno de los alimentos antioxidantes más ricos del mundo.

El cacao puede reducir la presión arterial

Se ha demostrado que el cacao tiene un efecto beneficioso sobre la función vascular, la resistencia a la insulina y la presión arterial.

Combate el envejecimiento

En 2014 se realizó un estudio sobre los efectos del cacao en el envejecimiento prematuro de la piel.

El estudio clínico doble ciego de 12 semanas mostró que los pacientes que consumieron la mayor cantidad de cacao en polvo en flavanol tenían la piel más firme y con menos daño solar que el grupo del placebo.

El cacao puede ayudar a prevenir la anemia

El hierro es necesario para que nuestros glóbulos rojos transporten nutrientes y oxígeno a nuestras células.

Debido a los diversos factores que contribuyen a ello, la carencia de hierro es una de las formas más comunes de desnutrición.

La deficiencia de hierro puede prevenirse y los bajos niveles de hierro pueden corregirse aumentando el consumo de alimentos ricos en hierro.

Por lo tanto, el cacao, una fuente rica en hierro en la dieta, puede ser útil para prevenir la deficiencia.

1 onza de chocolate negro contiene aproximadamente el 20% de la dosis diaria recomendada de hierro, lo que lo convierte en una fuente excelente. El cacao crudo tiene aún más.

Para mejorar la absorción del hierro, se recomienda combinarlo con alimentos que contengan vitamina C.

Afortunadamente, contiene vitamina C de forma natural, lo que mejora la absorción de hierro.

Puede combatir la fatiga crónica

La teobromina y la feniletilamina (PEA) son estimulantes naturales que pueden estimular el cuerpo y la mente para combatir la fatiga.

Un estudio realizado en 2010 con 24 participantes sanos demostró que este alimento contribuía a aumentar la presión arterial sistólica ambulatoria las 24 horas del día, a la vez que reducía la presión arterial sistólica central.

 

También puedes leer: 6 alimentos que deberías comer crudos.

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Angie Bravo
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