La evidencia científica disponible no respalda que el vinagre de manzana genere una reducción de peso sostenido a largo plazo. Investigaciones con muestras reducidas y de corta duración indican posibles efectos menores en la saciedad y la respuesta glucémica tras la ingesta de carbohidratos, pero estos resultados no garantizan una pérdida de peso relevante sin un déficit calórico controlado.
Un estudio de 12 semanas en jóvenes con sobrepeso, que reportó pérdidas de peso con dosis diarias de vinagre de manzana, fue retractado por irregularidades metodológicas y manipulación de datos.
El consumo de vinagre de manzana sin diluir puede causar irritación en la garganta, acidez estomacal y daño al esmalte dental. Personas con reflujo gastroesofágico, gastritis, úlceras, problemas renales o que tomen medicamentos para la glucosa o diuréticos deben consultar a un profesional de la salud antes de su uso.
La dosis recomendada, en caso de optar por su consumo, es de 1 a 2 cucharadas diarias, diluidas en agua o incorporadas a las comidas. Expertos señalan que el vinagre de manzana no reemplaza hábitos esenciales para la pérdida de peso, como una alimentación equilibrada, actividad física regular y descanso adecuado.
**REDACCIÓN FV MEDIOS**