Las manzanas son uno de los frutos más
versátiles y nutritivos que podemos encontrar. Sin embargo, muchas
personas tienen la costumbre de pelarlas antes de
consumirlas, creyendo que es una práctica más higiénica o
saludable. Lo que desconocen es que esta acción les hace
perder gran parte de los beneficios que ofrece
este alimento. Por esa razón, te revelaremos las principales
razones por las que deberías evitar pelar tus
manzanas y disfrutarlas con su piel intacta.
Rica en
fibra
La cáscara de la manzana es una excelente fuente de
fibra dietética, llegando a aportar hasta un 40%
más de este nutriente en comparación a la pulpa. La fibra es
esencial para mantener un sistema digestivo
saludable, regular el tránsito intestinal y controlar los niveles
de colesterol y azúcar en sangre. Al retirar la piel, estás
privando a tu organismo de gran parte de estos beneficios.
Abundante en pectina
Las manzanas contienen naturalmente pectina, un
tipo de
fibra soluble que ayuda a mejorar la digestión, regular los
niveles de colesterol y controlar el apetito. La mayor
concentración de pectina se encuentra en la cáscara del
fruto, por lo que pelarla significaría perder una
importante fuente de este compuesto.
Rica en vitamina C
Una manzana entera puede aportar hasta el 10% de la dosis diaria
recomendada de vitamina
C, la cual es fundamental para fortalecer el sistema
inmunitario, reducir la inflamación y prevenir enfermedades
crónicas. La mayor parte de este nutriente se concentra en
la piel de la manzana, por lo que debes consumirla para aprovechar
al máximo sus beneficios.
Propiedades
antioxidantes
Las manzanas son ricas en quercetina, un
potente antioxidante que ayuda a mejorar la salud cardiovascular,
reducir la
presión arterial, disminuir los niveles de colesterol y
combatir los radicales libres. La mayor parte de este compuesto se
encuentra en la capa externa del fruto, es decir,
en la piel. Al pelar la manzana, estarías privando a tu cuerpo de
estos importantes beneficios.
Importancia de lavar tus
frutas
Si bien hemos destacado las razones por las que no deberías
pelar tus manzanas, es fundamental que siempre las laves antes de
consumirlas. La piel puede estar
contaminada con residuos de pesticidas o herbicidas, por lo que
es crucial aplicar una adecuada limpieza. Algunas técnicas
efectivas incluyen:
- Lavar con bicarbonato de sodio
- Lavar con vinagre
- Utilizar un producto limpiador específico para
frutas y verduras
En pocas palabras, pelar tus manzanas antes de comerlas
significa perder gran parte de sus propiedades nutricionales y
beneficios para la salud. La fibra, la pectina, la vitamina
C y los compuestos antioxidantes se concentran
principalmente en la piel del fruto. Por lo tanto, te recomendamos
disfrutar de tus manzanas con la piel intacta, siempre y cuando las
hayas lavado adecuadamente. De esta manera, podrás
aprovechar al máximo todos los nutrientes y propiedades de este
alimento tan versátil y saludable.