El consumo regular de determinados alimentos y bebidas puede contribuir a fortalecer la resistencia de la piel ante la radiación ultravioleta (UV), según evidencia científica. Estos productos, ricos en antioxidantes, carotenoides y grasas saludables, actúan como complemento a las medidas de protección solar, como el uso de cremas con SPF, ropa adecuada y la limitación de la exposición en horas de alta intensidad (10:00 a 16:00 horas).
La radiación UV genera inflamación y estrés oxidativo en la piel, procesos vinculados al daño cutáneo. Nutrientes como licopeno, betacaroteno y polifenoles ayudan a mitigar estos efectos, aunque su acción requiere un consumo constante.
A continuación, se detallan ocho alimentos y bebidas con respaldo científico por su papel en la protección de la piel:
1. **Tomate cocido y sandía**: Fuentes de licopeno, antioxidante asociado en estudios a la reducción del enrojecimiento tras la exposición solar. Su absorción mejora al combinarse con grasas, como el aceite de oliva.
2. **Zanahoria y vegetales naranjas (calabaza, mango)**: Aportan betacaroteno, pigmento que el organismo convierte en vitamina A.
3. **Frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas)**: Contienen vitamina C y polifenoles, compuestos que neutralizan el estrés oxidativo y favorecen la síntesis de colágeno.
4. **Frutos secos (almendras, avellanas, nueces)**: Proporcionan vitamina E y ácidos grasos esenciales, nutrientes que mantienen la integridad de la barrera cutánea.
5. **Pescado graso**: Su contenido en omega-3 está relacionado con una menor respuesta inflamatoria tras la exposición a radiación UV.
6. **Té verde**: Rico en catequinas, polifenoles con propiedades antioxidantes que contribuyen a la protección interna de la piel.
7. **Chocolate negro con alto porcentaje de cacao**: Los flavanoles del cacao se asocian en investigaciones con una mayor tolerancia a la radiación UV, en porciones moderadas y sin exceso de azúcar.
8. **Aceite de oliva virgen extra**: Su contenido en polifenoles y grasas saludables optimiza la absorción de carotenoides y refuerza la barrera lipídica de la piel.
Para maximizar sus beneficios, estos alimentos deben integrarse en una dieta equilibrada, combinados con fuentes de grasas saludables como el aguacate o el aceite de oliva. Es importante destacar que su efecto no sustituye el uso de protector solar con un SPF igual o superior a 30.
**REDACCIÓN FV MEDIOS**