Una receta tradicional de bizcocho dominicano ha dado lugar a una empresa familiar que hoy opera en Estados Unidos y ha conquistado a comunidades dentro y fuera de la diáspora dominicana. La historia inicia con un panadero dominicano que heredó el oficio de su padre y decidió llevar su conocimiento más allá de la isla.
Actualmente, la empresa está bajo la dirección del hijo del fundador, quien ha mantenido el legado familiar incorporando tecnología moderna y adaptando la visión original a las exigencias del mercado estadounidense. A pesar de estos avances, se ha preservado el enfoque en la autenticidad y la calidad que caracterizan a la receta original, conocida por su textura esponjosa y sabor distintivo.
Por primera vez, las instalaciones en Estados Unidos fueron documentadas en una grabación exclusiva realizada por Capricornio TV, canal en YouTube. Esta visita marcó un hito, al permitir observar directamente cómo se produce el bizcocho dentro de la planta. El recorrido reveló detalles del funcionamiento interno del lugar y permitió una mirada a todo el proceso, desde la mezcla hasta el empaque final.
Las operaciones se desarrollan en una planta con control climático, especialmente diseñada para garantizar que tanto la temperatura como la presión se mantengan estables durante la producción. Estas condiciones aseguran que la masa mantenga su textura y calidad desde el inicio de su preparación hasta el momento en que es envasada para su distribución.
El proyecto familiar ha atravesado diversas etapas significativas: el surgimiento del negocio en República Dominicana, el traslado estratégico a territorio estadounidense y la transición generacional que otorgó al hijo del fundador la responsabilidad de liderar la empresa. Cada una de estas fases fue crucial para consolidar lo que hoy es una marca reconocida en el extranjero.
Más allá de lo empresarial, esta historia refleja un ejemplo claro de cómo una receta local puede transformarse en un emprendimiento internacional. Representa también una muestra del esfuerzo, adaptación y visión familiar que ha permitido cruzar fronteras sin perder la esencia del origen. La trayectoria de esta empresa es testimonio de cómo la combinación de tradición, innovación y continuidad puede abrir nuevas oportunidades en escenarios globales.