El chicharrón de cerdo ha sido durante generaciones uno de los pilares de la gastronomía latinoamericana, conquistando paladares con su textura crujiente y sabor característico. Sin embargo, en la era de la alimentación consciente, surge inevitablemente la pregunta: ¿Qué tan saludable es realmente este manjar tradicional? (Seguir leyendo…)
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