El arroz con huevo, plato tradicionalmente asociado a contextos de recursos limitados, ha sido reevaluado en el ámbito de la nutrición mediante investigaciones científicas. Estudios recientes indican que su combinación proporciona proteínas completas, carbohidratos de absorción lenta y micronutrientes esenciales, lo que lo define como un alimento con un perfil nutricional equilibrado. Este análisis desvincula su consumo de escenarios de escasez y lo relaciona con su valor nutricional comprobado.
**REDACCIÓN FV MEDIOS**
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