Sushi Park no aparenta mucho desde el exterior, enclavado en un modesto centro comercial de West Hollywood. Sin embargo, tras su discreta fachada, figuras de primer nivel se acomodan para disfrutar de uno de los omakase más codiciados de la ciudad. Situado en el segundo piso de un edificio común en Sunset Boulevard, con solo ocho asientos en la barra y unas pocas mesas, el ambiente es íntimo, exclusivo y sin pretensiones: el refugio perfecto para la élite de Hollywood.
Descrito por los locales como “tipo dive”, este costoso templo del omakase se ha convertido en una de las minas de oro más confiables para los paparazzi en Los Ángeles, donde las celebridades son avistadas con regularidad. La mayoría acude sin seguridad ni séquito, solo con un par de amigos cercanos. Una estricta política de no tomar fotos en el interior garantiza que los teléfonos permanezcan guardados y las conversaciones sean privadas, una rareza en la ciudad de los focos.
Recientemente, Hailey Bieber, habitual del lugar, y Zoë Kravitz fueron fotografiadas llegando para una noche de chicas. El dúo, conocido por su estilo desenfadado, transformó el pasillo exterior del segundo piso en una pasarela improvisada. Kravitz optó por un look relajado con una camiseta gráfica roja vintage, pantalones holgados y un cárdigan negro, mientras que Bieber combinó jeans bootcut y una camiseta blanca cortada con un abrigo de cuero ribeteado de piel y chancletas, un sello distintivo de la moda angelina. Sus respectivas parejas, Justin Bieber y Harry Styles, brillaron por su ausencia aquella noche.
Este discreto ambiente ha convertido a Sushi Park en un punto de encuentro confiable para las amistades famosas, lejos de los avistamientos escenificados, aunque los fotógrafos apostados fuera aún pueden tener un día productivo. En los últimos tiempos, el restaurante minimalista ha atraído a figuras como Kendall Jenner (una presencia frecuente), Leonardo DiCaprio, Beyoncé, Kylie Jenner, Taylor Swift y Benny Blanco.
Lo que realmente distingue a Sushi Park, sin embargo, es su menú sin concesiones, basado en pescado de primer nivel importado diariamente desde Japón. Los comensales se ponen en manos del chef, quien sirve un mínimo de siete platos con un desfile rotativo de pescado prístino, según lo más fresco del día. Sin rolls extravagantes ni trucos: solo sushi serio. “Básicamente te sientas y la comida sale; tú les dices cuándo parar”, reveló una fuente a The Post.
En cuanto al precio, la experiencia no es barata, y eso es parte de su aura. El omakase oscila generalmente entre $150 y $250 por persona, sin incluir impuestos ni propina. El costo final puede variar según la selección del chef y la cantidad de platos. Los aperitivos y postres no están incluidos y se cobran por separado, reforzando el enfoque inquebrantable de Sushi Park en el sushi mismo, por encima de una producción tradicional de múltiples pasos.
A diferencia de los lugares de moda que brillan y se desvanecen rápidamente, Sushi Park ha prosperado en silencio durante décadas, sobreviviendo a las tendencias efímeras. A pesar de su ubicación humilde, conseguir una reserva es un desafío. Las mesas son notoriamente escasas y es casi inaudito que acepten a clientes sin cita previa, consolidando su estatus como uno de los secretos mejor guardados —aunque menos secretos— de Los Ángeles.
**REDACCIÓN FV MEDIOS**