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República Dominicana.–¿Cuál es el origen del delicioso pescado con coco que se disfruta en Samaná? 🐟🥥🌴
Viene de los cocolos. Estos migrantes llegaron a finales del siglo XIX desde las islas del Caribe inglés. Era una época en la que se necesitaba mano de obra, fundamentalmente para cortar la caña de azúcar.
Los cocolos llegaron a distintas zonas del país, como Samaná, que destacaba por su gran producción de cocos.
Allí, estos migrantes demostraron su destreza para combinar el delicioso coco con otros alimentos, en recetas como el pescado con coco.
Además, los cocolos enriquecieron nuestra música, bailes, deportes y nuestra sociedad, especialmente en San Pedro de Macorís.
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