En el revestimiento de las paredes de los vasos sanguíneos, la fibra soluble y los esteroles vegetales trabajan para reducir los valores de colesterol, disminuyendo así la incidencia de enfermedades cardíacas. La pectina, una fibra presente en las manzanas, se une al colesterol en el tracto digestivo y lo expulsa del cuerpo, lo que refuerza este efecto positivo.
Por otro lado, en torno al corazón, la hipertensión es un problema de salud que contribuye a los riesgos de sufrir accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos, según expertos internacionales. Un reciente análisis financiado por la Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos evaluó datos de 157 ensayos controlados aleatorios y 15 estudios de cohortes y descubrieron una relación entre la ingesta de flavonoles y una reducción en la presión arterial.
Estos hallazgos destacan la importancia de los flavonoles, compuestos presentes en diversos alimentos como el cacao, las manzanas y el té. Los flavonoles son conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que podría explicar su efecto positivo en la presión arterial.
En cuanto a la dieta saludable para el control de la hipertensión, los resultados apuntan a la efectividad de incluir antioxidantes de fuentes naturales. Las cáscaras de manzana, por ejemplo, contienen compuestos que facilitan el flujo sanguíneo, sostienen estudios adicionales.
Investigaciones previas ya habían indicado los beneficios de una alimentación rica en frutas, verduras y alimentos con alto contenido de compuestos antioxidantes para mantener una presión arterial dentro de rangos saludables. La nueva revisión extiende este conocimiento específico sobre los flavonoles, brindando un enfoque más detallado y basado en evidencia para la prevención y manejo de la hipertensión.
El estudio de la Academia de Nutrición y Dietética de EEUU respalda la idea de que las elecciones alimenticias pueden tener un impacto en la salud cardiovascular. Los datos consolidados por los expertos sugieren que una dieta que incorpore niveles adecuados de flavonoles no solo es preventiva, sino que también puede ser terapéutica para quienes ya padecen de hipertensión.
Por otro lado, la capacidad de las manzanas para mejorar la salud bucal radica en varios factores. Estos frutos ayudan a aumentar la producción de saliva, lo que puede facilitar la reducción de la placa bacteriana en los dientes, sino que también regulan los niveles de pH en la boca.
El consumo de manzanas está asociado con una mejora de la circulación sanguínea en las encías, aspecto crucial para mantenerlas sanas y prevenir enfermedades periodontales. Además, la producción incrementada de saliva, un efecto notable de comer manzanas, actúa como un mecanismo natural de limpieza que contribuye a minimizar la formación de bacterias en la cavidad oral.
El papel de las manzanas va más allá de ser un alimento nutritivo; sus beneficios incluyen la protección de los dientes contra las bacterias y el mantenimiento de un ambiente oral equilibrado. Este es un ejemplo de cómo ciertos alimentos pueden desempeñar roles específicos en la promoción de la salud general, particularmente en aspectos tan vitales como la higiene bucal.
La combinación de antioxidantes y fibra que poseen puede disminuir los niveles de colesterol LDL y de triglicéridos, esenciales para evitar la aterosclerosis. El consumo de manzanas puede reducir entre un 5% y un 8% los niveles de colesterol total.
Un reciente estudio realizado por científicos en Corea del Sur revela que consumir manzanas puede mejorar los niveles de colesterol en la sangre. La investigación, publicada en la revista Frontiers, analizó 18 ensayos controlados aleatorios y encontró que la ingesta de manzanas y productos derivados de la manzana reduce considerablemente las concentraciones de colesterol total (CT) y lipoproteínas de baja densidad (LDL).
El metanálisis mostró que más de una semana de consumo de manzana puede bajar los niveles de CT y LDL comparado con una dieta controlada con placebo. Además, los investigadores observaron una reducción en los niveles de HDL. Estos resultados sugieren que las manzanas tienen un efecto positivo en los marcadores metabólicos y cardiovasculares, concluyeron los expertos en su estudio.
En el análisis se incluyeron tanto manzanas frescas como productos derivados como el jugo y la sidra, proporcionando un panorama amplio del potencial beneficio de este fruto. Los expertos subrayaron la importancia de los resultados obtenidos, destacando que la reducción del colesterol total y del LDL puede tener un impacto en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Esta investigación se suma a la creciente evidencia de que una dieta rica en frutas, incluyendo las manzanas, es beneficiosa para la salud del corazón.
El estudio tiene implicaciones prácticas para las recomendaciones dietéticas y subraya la utilidad de las frutas en la mejora de los marcadores de salud cardiovascular. Al incorporar manzanas en la dieta, las personas podrían reducir sus niveles de colesterol y mejorar su metabolismo. En conclusión, el estudio coreano publicado en Frontiers ofrece evidencia robusta del efecto positivo de las manzanas en los niveles de colesterol, apoyando la inclusión de este fruto en dietas saludables.
Expertos de Harvard y la Universidad de Pensilvania han destacado las múltiples ventajas de consumir manzanas en la dieta diaria. Un estudio reciente de Pensilvania, revela que ingerir una manzana 15 minutos antes de las comidas puede reducir hasta en 200 calorías la ingesta total de las mismas.
Harvard indica en su página web, que las manzanas son excelentes para la saciedad debido a su alto contenido de agua y fibra. Este contenido ayuda a retardar la digestión y permite que las personas se sientan llenas por más tiempo, facilitando así el mantenimiento de un peso saludable. Además, las manzanas son bajas en calorías, convirtiéndolas en una colación ideal para aquellos que desean controlar su peso.
Por su parte, la Universidad de Pensilvania destacó que la pectina, presente en esta fruta, favorece una digestión más lenta, disminuyendo así la sensación de hambre, un desafío común para quienes buscan perder peso.
Además de sus beneficios digestivos, las manzanas pueden tener un impacto positivo en la absorción de azúcar en el organismo. Según los investigadores, esto puede ayudar a disminuir la acumulación de grasa, un beneficio significativo para quienes vigilan su ingesta calórica y salud metabólica.
Las manzanas rojas y verdes poseen diferencias relevantes en términos de nutrición y salud, lo que influye en la elección de las personas. Aunque ambas son frutas saludables, presentan características distintivas aptas según las necesidades dietéticas particulares.
Las manzanas verdes, con menor contenido de azúcar, se recomiendan para quienes controlan la diabetes o buscan perder peso. Además, su mayor contenido de fibra proporciona una sensación de saciedad duradera, relevante para planes de alimentación específicos.
Por otro lado, las manzanas rojas contienen antocianinas, compuestos que ofrecen beneficios antioxidantes y ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiacas al prevenir el daño oxidativo en las células.
Elegir entre una manzana roja o verde también puede afectar la salud dental. Las manzanas verdes, por ser más ácidas, pueden ser más agresivas para el esmalte dental. No obstante, ambas ayudan a limpiar los dientes y encías, promoviendo la producción de saliva.
Las manzanas verdes suelen ser más agrias y refrescantes, mientras que las rojas son más dulces y suaves al paladar. Esta diferencia puede influir en las preferencias personales y en el uso culinario de las manzanas, según la Sociedad de Horticultura de la Universidad Estatal de Washington.
Además, las manzanas verdes suelen ser más crujientes y firmes, en contraste con las rojas, que son más jugosas y suaves. Nutricionalmente, las verdes son más ricas en vitaminas A, C, E, K y del grupo B, y contienen más proteínas, potasio e hierro, haciéndolas adecuadas para ciertos planes alimenticios enfocados en la pérdida de peso.