El chef Daniel Del Toro ha difundido una receta de snack casero elaborado con zanahoria y caldo de huesos, destacando su contenido de provitamina A y colágeno. Los ingredientes necesarios son: dos zanahorias grandes, 125 mililitros de agua purificada, 250 mililitros de caldo de huesos natural y entre una y dos hojas de gelatina neutra.
La preparación incluye licuar las zanahorias con el agua, filtrar el jugo resultante y mezclarlo con el caldo de huesos previamente calentado y disuelto con gelatina. La mezcla se refrigera hasta obtener una textura sólida.
La zanahoria aporta betacarotenos, precursores de la vitamina A, asociados a beneficios para la piel, la visión y el sistema inmunológico. El caldo de huesos proporciona colágeno, vinculado a la elasticidad de la piel y la salud articular. La receta no contiene aditivos artificiales, a diferencia de muchos snacks procesados.
Este contenido es informativo y no sustituye el asesoramiento médico o nutricional profesional.
**REDACCIÓN FV MEDIOS**