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En un evento de intercambio de conocimientos que le da prioridad a la nutrición, esta semana un grupo de adultos mayores aprendieron un poco más sobre el proceso de sembrar en una huerta y luego cosechar los productos.
Los adolescentes de una escuela en Far Rockaway, en Queens, fueron los encargados de compartir esa experiencia, que se ha convertido en motivación para muchos.
“Me gusta muchísimo la manera en la que uno aprende, cuando menos uno piensa que va a estar aprendiendo cosas tan útiles”, dijo Julia Vásquez, una de las más entusiastas en tomar parte de la iniciativa.
Vásquez y una decena de adultos mayores del Centro de Servicios JASA aprendieron cómo sembrar y cosechar en la huerta hidropónica de la escuela intermedia y secundaria, The Scholars’ Academy.
El evento es un esfuerzo de la escuela en conjunto con las organización sin fines de lucro y Centro de Cuidados para Adultos Mayores, JASA y la organización Teens for Food Justice, que provee recursos para habilitar huertas como estas que funcionen como herramientas de aprendizaje para los jóvenes.
Jessenia Preciado, Gerente Regional, Teens for Food Justice, destacó la relevancia de que los jóvenes aprendan a utilizar las huertas hidropónicas porque ellos se sienten empoderados en saber cómo producir sus propios alimentos.
La huerta en la que están trabajando los adolescentes fue instalada hace un año con un costo inicial de 100 mil dólares. Según los organizadores han cosechado más de 3 mil libras de vegetales.
La mitad de lo que se cosecha en las instalaciones, es enviada al Centro de Cuidados para Adultos Mayores, JASA.
Angie, una estudiante de The Scholars Academy, comentó que el resto de la producción de la cosecha lo utilizan en la cafetería de la escuela.
Lo más emocionante fue que durante el evento, los estudiantes y los adultos mayores, se juntaron para cocinar usando los vegetales cosechados en la huerta.
La actividad finalizó con una clase de nutrición grupal.
Tania Collazo, Directora de Servicios de Nutrición del Centro de Servicios JASA, subrayó que este tipo de actividades contribuye a solidificar los conocimientos tanto para los estudiantes como para los adultos mayores, ya que ambos pueden aprender sobre cómo generar recursos para su comunidad.
JASA sirve miles de comidas anualmente, así como también ofrece servicios legales, de nutrición y salud mental a más de 400 mil adultos mayores a través de la ciudad.
Para hacer donaciones puede visitar la pagina web jasa.org
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