Desde muy temprano Carlos Cintrón, prendió el fogón para preparar su delicioso arroz con gandules.
Carlos Cintrón, cocinero de Las Palmas dice con orgullo:
“Aquí tenemos el arroz famoso, el arroz con gandules que no lo vendemos aquí por 40 años. Tenemos la alcapurria, tenemos pastelillo, tenemos carne de cerdo. Temenos…”
Son tantos los platillos que ofrecen en este puesto del restaurante puertorriqueño Las Palmas, que aunque al cocinero se le escape de la mente, tan solo con verlos es difícil no antojarse. Para muestra, un bacalao.
“Tenemos Se llama bacalao, a veces llueve y en chino chitón, chan chan mango, que Ven a gozar, Ven a bailar con el leo parocho, aquí 30 años en la 116 y tercera, antes trabajando con la auténtica, ahora se trabaja con la palma de Arroyo”, agrega Cintrón.
Así mismo acá se venden camisetas, gorras y por supuesto, la bonita bandera de la isla del encanto, en antesala al desfile puertorriqueño.
Yajaira Vásquez, se vistió con la bonita bandera puertorriqueña:
“Bailamos, comemos, gritamos, gozamos, nos vestimos con la bandera. Mucho orgullo, guapa. ¡Wow!”
Algunas personas con las que hablamos piensan que este festival es importante, porque les permite reconectarse con la cultura de sus países, y transmitirla a las nuevas generaciones. Para muchos también se siente como estar de nuevo en sus países de origen, la nostalgia de la tierrita que dejaron atrás y a la que algunos no han regresado en años.
“Este festival es muy importante para nuestros, para los latinos, especialmente para los puertorriqueños, porque aquí traemos nuestra cultura, nuestra música, nuestra tradición, aquí aportamos todo lo que no, lo que no podemos ver allá en la isla que dejamos atrás, lo traemos aquí y aquí, n o simplemente boricua es boricua. Aquí todo el de la raza negra de cualquier país, aquí se convierte hoy en Boricua”, asegura Lidia Pacheco”.
Por supuesto que la música no puede faltar, dando el toque alegre que caracteriza a los latinos.
Como en ediciones anteriores hubo baile y mucha diversión…
Recuerde que el gran desfile puertorriqueño es este domingo a partir de las 11 de la mañana y recorrerá la quinta avenida desde la calle 44.
Por lo tanto, los conductores deberán contar con cierre de calles.
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