Una demanda colectiva presentada en California acusa a Cento Fine Foods de cometer un ‘fraude de tomate’ al etiquetar sus productos enlatados como ‘Certified San Marzano’, cuando en realidad no cumplirían con las características de esa variedad, según documentos judiciales obtenidos por The Post. Los demandantes alegan que Cento, con sede en Nueva Jersey, es el ‘principal culpable de este fraude de tomate’ en Estados Unidos. La demanda sostiene que los tomates no tienen el sabor ni la calidad de los auténticos San Marzano, que son apreciados en la cocina italiana por su pared gruesa, menos semillas y baja acidez. ‘Los tomates San Marzano son considerados el Ferrari o Prada de las variedades de tomate enlatado’, señala la demanda, que añade que los consumidores leales pagan un precio más alto por ellos. ‘El marketing y etiquetado de Cento es falso, engañoso e injusto, ya que los productos carecen del sabor, consistencia y características físicas asociadas con los tomates San Marzano certificados’, continúa la demanda. Cento afirma en su sitio web que sus tomates están certificados por Agri-Cert, una agencia independiente, bajo pautas estrictas italianas. Las frutas tienen estatus de protección especial en la Unión Europea, como el champán o el queso parmesano. Un consorcio independiente, Il Consorzio di Tutela del Pomodoro San Marzano DOP, verifica que los tomates se cultiven en la región auténtica y cumplan criterios adecuados, según la demanda. Cento dijo que dejó voluntariamente de buscar esa certificación en la década de 2010 por requisitos de etiquetado, reportó ABC News, pero la demanda alega que fue ‘expulsada’ del consorcio ‘por cometer fraude’. Cento sostiene que sus tomates se producen en la región de San Marzano, Campania, Italia, y permite a los clientes rastrear el origen mediante un código en la lata. Un abogado de Cento calificó la demanda como ‘carente totalmente de mérito’ y dijo que la empresa se defenderá ‘vigorosamente’, como lo hizo en un caso similar en Nueva York en 2019.
**REDACCIÓN FV MEDIOS**