Este desayuno te quebrará.
Cientos lo han intentado, pero menos de 50 han logrado devorar una pila épica de panqueques del tamaño de una pizza estilo deep-dish en Nappi’s Nook en Nesconset, uno de los desafíos de comida más populares y engañosamente difíciles de Long Island que se ha vuelto viral en redes sociales.
“Todos vienen y dicen ‘oh, eso es fácil, yo puedo hacerlo, mi hijo puede hacerlo’”, dijo Steve Nappi, copropietario que dirige el restaurante con su familia, a The Post.
“Hemos tenido más de 400 intentos, con una tasa de éxito de probablemente el 10 % o alrededor de 40”.
Josh Holland-Weiss fue uno de los muchos que cayó en la trampa de tener ojos más grandes que el estómago cuando lo intentó y se volvió viral por el desafío en la popular página de Instagram Long Island Wiseguy el mes pasado.
“Cuando esos panqueques salieron, pensé: ‘Oh, amigo, esto me quedó grande’”, admitió el joven de 22 años de Port Jefferson.
“Son mucho más grandes en persona de lo que parecen”.
La historia del sabor es esta: los clientes tienen 18 minutos para consumir completamente cuatro de los flapjacks de Nappi, que según él pesan individualmente entre 10 y 14 onzas, miden casi 3 pulgadas de alto cada uno y suman alrededor de 3,000 calorías.
“Puedes hacer lo que quieras con los panqueques. Puedes ponerles coberturas… No empiezo el cronómetro hasta que estés listo para cortar. Te dejamos vestirlos, ponerles jarabe y mantequilla”.
“Elegí 18 minutos porque cuesta $18, así que obtienes un dólar por minuto”, agregó Nappi, quien comenzó el desafío hace tres años por sugerencia de un empleado.
Los raros ganadores obtienen una comida gratis, un trofeo del tamaño de un escritorio y una foto en la pared de la fama del comedor junto a la puerta principal. Son en su mayoría chicos universitarios y entusiastas del fitness, además de una persona mayor que ha reclamado la victoria.
Hasta ahora, ninguna mujer ha ganado, pero Nappi dijo que ofrecería con entusiasmo una tarjeta de regalo de $30 para celebrar a la primera ganadora.
El restaurante de desayunos tiene anillos especiales de metal para la estufa para que los panqueques gigantes tomen forma y se cocinen en aproximadamente el doble de tiempo que un panqueque promedio.
Si la porción generosa de masa se desborda, los cocineros tienen un cortador de pizza a mano para recortar el exceso.
“Les digo a las personas, espero que no tengan nada mejor que hacer el resto del día excepto sentarse en el sofá”, rió Nappi.
Salir victorioso en la batalla del desayuno no tiene un enfoque único para todos.
“He visto a personas enrollarlos para comer. He visto a personas hacerlos como un taco, he visto a personas hacer el estilo Joey Chestnut, sumergiéndolos en agua”, dijo Nappi.
“Cada uno tiene su propia técnica”.
El copropietario, que nunca ha tenido el valor de intentarlo él mismo, observó que los intentos más exitosos son “cuanto más secos, mejor”.
Cargar los flapjacks con jarabe y mantequilla los convierte en arenas movedizas digestivas que detienen a los comensales en seco, advirtió.
Holland-Weiss se convirtió en el campeón al establecer un récord impresionante de 8:58 segundos, muy por delante del segundo mejor tiempo de 10:35, y a años luz de los muchos que casi alcanzan el límite de 18 minutos.
“Todos en el restaurante aplaudieron y todo eso, me hizo dar cuenta de cuántas personas estaban mirando”, dijo.
El profesional de recursos humanos sacó todas las armas. Ayunó la noche anterior e hizo un entrenamiento de boxeo de alta intensidad.
“Intenté comer lo más rápido posible, no para conseguir un tiempo loco, sino justo antes de que tu cerebro pueda señalar que estás lleno”, dijo Holland-Weiss, quien despedazó los artefactos de carbohidratos con sus manos desnudas.
“Sinceramente, no me sentí lleno hasta unos minutos después”.
La prueba más inesperada es la temperatura hirviendo a la que se sirven los panqueques, dijo Holland-Weiss.
“Terminé apretándolos en mi palma para sacarles el calor”, dijo.
Salir rápido desde el principio es la parte más difícil, ya que los panqueques están a la temperatura de una taza de té recién hecho, y Nappi dijo que eso es parte de lo que hace que ganar sea un logro tan impresionante.
Una vez que las cosas comienzan a enfriarse después de tres o cuatro minutos, es cuestión de mente sobre materia para devorar lo que comienza a sentirse denso como cuatro pizzas pan-style de Pizza Hut.
**REDACCIÓN FV MEDIOS**