Uno de los órganos clave para nuestra vida diaria, y al que menos atención prestamos a pesar de su constante exposición a pantallas y luz azul, son los ojos. Además de los cuidados básicos recomendados por los especialistas, existen grupos de superalimentos que fortalecen la retina y mejoran la visión, según destaca el reconocido Dr. Carlos Jaramillo, experto en medicina funcional y graduado de la Universidad de Harvard.
El Sistema de Vigilancia de la Visión y la Salud Ocular (VEHSS) explica que la pérdida de visión permanente se mide según la agudeza visual corregida del ojo con mejor visión. Cifras publicadas en JAMA Ophthalmology indican que más de 7 millones de estadounidenses viven con algún grado de pérdida de visión no corregible, de los cuales más de 1 millón enfrentan ceguera total.
Factores que afectan tu retina
En el mundo moderno, nuestros ojos enfrentan retos constantes: la luz azul de las pantallas, el uso excesivo de dispositivos, el maquillaje que causa inflamación crónica y la falta de sueño, detalla.
También influyen factores como la diabetes, la hipertensión y el sedentarismo que afectan directamente tu capacidad de ver el mundo en “Full HD”.
Para combatir esto, los expertos recomiendan aumentar el consumo de luteína, zeaxantina, folato, omega-3, Vitamina E, zinc y selenio. Aunque parezca una fórmula química, es más sencillo de lo que pensamos: estos nutrientes están presentes en alimentos cotidianos con una rica combinación de vitaminas y minerales.
Nutrientes esenciales para una visión de águila
Jaramillo explica que la alimentación es clave para evitar la degeneración macular y la fatiga visual, por lo que recomienda incluir los siguientes alimentos ricos en compuestos que ayudan a mejorar la visión:
Ricas en betacarotenos y luteína, que protegen contra la ceguera nocturna (esa dificultad para adaptarse a la oscuridad).
- Vegetales de hojas verdes
La espinaca y la col rizada (kale) poseen altos niveles de luteína, zeaxantina y folato, este último vital para la reparación del ADN y la renovación de los tejidos de la retina.
El perejil, tomillo y salvia actúan como un “protector solar” interno para tus ojos gracias a sus potentes antioxidantes.
Estos tubérculos son ricos en carotenoides que previenen el ojo seco y la degeneración macular.
Estas poderosas semillas aportan Omega-3 y Vitamina E. El Omega-3 es crucial para la salud metabólica de la retina.
El azafrán mejora el flujo sanguíneo y combate el estrés oxidativo, mientras que el ginkgo protege las células retinales.
Frutos secos, garbanzos y carnes
Las legumbres, la carne, el pollo y los frutos secos son excelentes fuentes de zinc, vital para el metabolismo de la retina, y selenio, un antioxidante necesario para la salud ocular.
Estrategias adicionales de estilo de vida
El Dr. Jaramillo es enfático: no solo importa lo que comes, sino cómo vives. Aquí tienes cinco hábitos para mejorar cada día:
- Cuida la iluminación: Evita la luz blanca intensa. Opta por bombillas cálidas (máximo 2700K) en casa u oficina.
- Filtros de luz azul: Usa lentes con protección si pasas largas jornadas frente al computador.
- La regla del enfoque: Haz pausas para mirar un punto lejano y luego uno cercano; esto ejercita los músculos oculares.
- Higiene del sueño: Dormir bien permite la regeneración celular y previene la irritación.
- Control metabólico: Mantener estable la glucosa y la presión arterial es la mejor forma de prevenir la ceguera a largo plazo.
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