Un venado atropellado fue encontrado dentro del congelador de un restaurante chino, y no es la primera vez que el establecimiento incurre en violaciones al código sanitario, según reportes. El descubrimiento se produjo después de que un usuario de Facebook acusara al personal de China Queen, en Luisiana, de desollar un animal muerto en la parte trasera del restaurante, en una publicación ahora eliminada el miércoles 22 de abril, reportó KALB 5. Agentes de la policía local acudieron al local y un testigo les mostró una foto de un empleado del restaurante con las manos ensangrentadas, indicó el Departamento de Policía de Pineville a The Post en un comunicado. Posteriormente, encontraron el cadáver de un venado dentro del congelador del restaurante chino, almacenado junto a otros alimentos. El trabajador dijo a la policía que encontró el cadáver del venado al borde de la carretera alrededor de las 10:00 a.m. y que pensaba convertirlo en sopa. “Los agentes en el lugar no pudieron determinar si la carne estaba destinada al consumo personal o al servicio de los clientes del restaurante”, dijeron las autoridades al medio. El incidente ha provocado investigaciones tanto del Departamento de Salud de Luisiana como del Departamento de Vida Silvestre y Pesca de Luisiana. “Si bien el consumo de venado es común en Luisiana, la ley estatal prohíbe la posesión de animales atropellados sin autorización previa de las autoridades. Además, el manejo y almacenamiento inadecuado de carne de caza puede presentar graves riesgos para la salud pública debido al rápido crecimiento bacteriano”, dijo un portavoz del Departamento de Policía de Pineville. El restaurante publicó posteriormente un aviso en su puerta principal disculpándose por el incidente y afirmando que nunca tuvieron la intención de servir el animal atropellado a los clientes, según una foto obtenida por KALB. “Nos disculpamos por el incidente reciente. El artículo involucrado nunca estuvo destinado a ser servido a los clientes, pero se almacenó de manera inadecuada”, decía la carta. El aviso continuaba indicando que el restaurante estaba cooperando con las autoridades sanitarias y que había cambiado sus procedimientos para que el incidente no se repitiera. La ley de Luisiana prohíbe recolectar animales atropellados sin permiso del Departamento de Vida Silvestre y Pesca de Luisiana. “La posesión ilegal de un venado, que sería la posesión de un animal atropellado, es esencialmente una violación de clase cuatro en Luisiana”, dijo Bradley Breland, funcionario del Departamento de Vida Silvestre y Pesca de Luisiana, a KALB. China Queen podría enfrentar hasta una multa de $950 y potencialmente 120 días de cárcel, dependiendo de la gravedad de la violación, señaló. No es la primera vez que el restaurante se encuentra en problemas con las autoridades sanitarias. Según se informó, tuvo varias violaciones “críticas” en su inspección sanitaria del 1 de abril, incluido el almacenamiento de productos químicos sobre los alimentos. Todas las violaciones fueron corregidas en la visita de seguimiento del departamento de salud el 8 de abril.
**REDACCIÓN FV MEDIOS**