Olvídese del French Laundry, Napa Valley tiene un nuevo lugar de moda que ni siquiera es un restaurante *trendy*. La última sensación gastronómica en la región vinícola de California es la casa en Yountville de la chef Sarah Heller y su esposo, el sumiller maestro Jason Heller.
La pareja organiza una comida íntima de cinco platos para 12 invitados aproximadamente dos veces al mes, llamada Pasta Lovers Club Napa, y los *foodies* compiten por conseguir una reserva, según el *San Francisco Chronicle*. Cuando los Heller anuncian una nueva fecha en línea, los 12 asientos en una larga mesa se agotan en minutos.
Los invitados llevan sus propias botellas de vino, ya que la pareja no puede vender alcohol legalmente, mientras los Heller preparan la comida, centrada en pastas caseras. Jason abre el vino con cuidado; algunas botellas son hallazgos raros y otras son favoritos personales. Compartirlas se ha convertido en parte de la diversión, transformando cada cena en una experiencia de cata curada por los propios invitados.
La pasta es artesanal y de temporada. Los comensales disfrutan clásicos como espaguetis y bucatini junto con formas prensadas más raras, escribe el *Chronicle*. Extraños se convierten rápidamente en compañeros, intercambiando historias, riendo y probando juntos. Al final de la noche, algunos invitados incluso se van con pasta fresca para llevar a casa, un pequeño recuerdo de una velada que se siente más como una reunión secreta que como un restaurante formal.
No hay menú oficial, ni tarifa por descorche, ni pretensiones. Los invitados a veces abren múltiples botellas en el transcurso de la velada. Jason ocasionalmente saca botellas especiales de su propia bodega, añadiendo un *drama vinícola* extra a la mezcla, según el *Chronicle*.
La combinación de pasta, vino personal y asientos íntimos ha convertido la casa de los Heller en una de las experiencias culinarias más comentadas de Napa Valley. Personas que normalmente persiguen reservas en French Laundry ahora buscan un lugar en esta mesa comunal.
Los Heller han creado un espacio donde la buena comida, el buen vino y la conversación animada convergen, y los comensales se van sintiendo que acaban de descubrir el secreto mejor guardado de Napa, informa el *Chronicle*.
**REDACCIÓN FV MEDIOS**