El consumo diario de dos plátanos aporta nutrientes con efectos documentados en investigaciones de nutrición clínica. Cada unidad contiene alrededor de 400 mg de potasio, mineral vinculado en estudios científicos a la regulación de la presión arterial.
El almidón resistente presente en el plátano, un tipo de carbohidrato, contribuye a la reducción del apetito y al control de los niveles de glucosa en sangre. Este componente mejora la sensibilidad a la insulina, aspecto relevante en la prevención de trastornos metabólicos.
El triptófano, aminoácido presente en la fruta, participa en la síntesis de serotonina, neurotransmisor asociado al estado de ánimo. Además, cada plátano proporciona 27 mg de magnesio, mineral que interviene en funciones neuromusculares y en la regulación del sueño.
Respecto a la anemia, el hierro de los plátanos estimula la producción de glóbulos rojos. La vitamina B6, con un aporte del 20% de la ingesta diaria recomendada por unidad, contribuye a la regulación de los niveles de glucosa en sangre. Su digestión es bien tolerada, ya que no irrita el tracto gastrointestinal, y su almidón resistente actúa como prebiótico, favoreciendo la microbiota intestinal.
La vitamina C en los plátanos, con propiedades antioxidantes, protege las células y participa en la síntesis de colágeno. El potasio ayuda a prevenir calambres musculares, mientras que sus carbohidratos proporcionan energía de rápida disponibilidad, útil en actividades físicas intensas.
**REDACCIÓN FV MEDIOS**