La fórmula Harris-Benedict es un sistema utilizado para estimar el gasto calórico diario mediante la Tasa Metabólica Basal (TMB) y un factor de actividad física. Este método proporciona una aproximación y no sustituye evaluaciones clínicas precisas como la calorimetría indirecta.
La TMB representa la energía mínima requerida en reposo para mantener funciones vitales como respiración, circulación sanguínea y termorregulación. La ecuación no mide el gasto calórico de actividades físicas específicas, sino que establece un valor basal que se ajusta según el nivel de actividad del individuo.
Para calcular la TMB se emplean las siguientes variables:
– Peso (kilogramos)
– Altura (centímetros)
– Edad (años)
Las ecuaciones según género son:
– Hombres: TMB = 66 + (13.7 × peso) + (5 × altura) – (6.8 × edad)
– Mujeres: TMB = 655 + (9.6 × peso) + (1.8 × altura) – (4.7 × edad)
El resultado se multiplica por un factor de actividad estandarizado:
– Sedentario (poco o ningún ejercicio): 1.2
– Ligera actividad (ejercicio 1-3 días/semana): 1.375
– Actividad moderada (ejercicio 3-5 días/semana): 1.55
– Actividad intensa (ejercicio 6-7 días/semana): 1.725
– Actividad extrema (ejercicio diario intenso o trabajo físico): 1.9
Ejemplo de aplicación:
Una mujer de 35 años, con 65 kg de peso y 165 cm de altura, presenta una TMB de 1,412 kcal. Con un nivel de actividad moderada (factor 1.55), el gasto energético total diario sería: 1,412 × 1.55 = 2,188 kcal.
Factores que pueden afectar la precisión de esta estimación:
– Composición corporal (proporción músculo/grasa)
– Variaciones metabólicas individuales
– Factores hormonales
– Calidad del sueño
– Niveles de estrés
– Uso de medicamentos
Se recomienda utilizar este método como referencia inicial y realizar ajustes periódicos basados en la evolución del peso corporal y los niveles de energía. Estudios comparativos indican que la ecuación de Mifflin-St Jeor podría ofrecer mayor precisión en ciertas poblaciones, aunque la fórmula de Harris-Benedict mantiene su vigencia debido a su simplicidad y amplia validación histórica.
Proceso recomendado:
1. Cálculo inicial de la TMB
2. Aplicación del factor de actividad
3. Implementación del plan durante 2-4 semanas
4. Evaluación de resultados
5. Ajustes graduales según la respuesta individual.
**REDACCIÓN FV MEDIOS**