Un estudio realizado por HelloFresh y Talker Research en enero de 2026 ubicó a Nueva York como el segundo estado con la mejor oferta gastronómica de Estados Unidos, destacando su pizza y bagels. California encabeza el ranking, seguido de Texas, Luisiana y Florida.
El informe reveló que el 94% de los residentes de Luisiana considera que su estado tiene la mejor gastronomía del país. Nueva York fue reconocido por su pizza, avalada por guías gastronómicas internacionales. Los estados con menor valoración en el estudio fueron Delaware, Indiana, Montana, Nebraska, Utah y Virginia Occidental.
El análisis incluyó datos sobre hábitos culinarios en EE. UU.:
– El 37% de los estadounidenses prioriza las tradiciones gastronómicas en 2026.
– El 69% siente orgullo al preparar recetas tradicionales de su estado.
– El 53% busca preservarlas para futuras generaciones.
En promedio, los ciudadanos cocinan 12 comidas semanales en casa, invirtiendo 67 minutos diarios, lo que suma 17 días al año. Solo dos de estas comidas se preparan en compañía. Además, el 37% de los desayunos y el 21% de las cenas se ven afectados por distracciones tecnológicas.
El informe detalló los platos más representativos por región:
– **Pescados y mariscos**: Alaska (mariscos y muktuk), Luisiana (cangrejo de río y gumbo), Maine (langosta), Maryland (crab cakes) y Washington (salmón).
– **Barbacoas y carnes**: Texas (barbacoa), Kansas (bistec), Oklahoma (pollo frito) y Virginia (jamón).
– **Comida urbana**: Nueva York (pizza y bagels), Chicago (deep dish pizza), Pensilvania (cheesesteaks) y Nueva Jersey (sándwich Taylor).
– **Influencia latina**: California (comida mexicana y tacos), Nuevo México (chiles verdes) y Arizona (cocina mexicana).
– **Tradicional**: Idaho (papas), Georgia (cobbler de melocotón), Wisconsin (queso) y Hawái (poke y loco moco).
– **Postres**: Alabama (pudín de plátano), Ohio (buckeyes) y Florida (key lime pie).
Michelle Doll Olson, gerente sénior de desarrollo culinario de HelloFresh EE. UU., declaró: *«La comida es la forma en que nos conectamos, compartimos historias y transmitimos tradiciones».*
**REDACCIÓN FV MEDIOS**