La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos emitió una alerta Clase I por el retiro de quesos pecorino rallados debido a posible contaminación con *Listeria monocytogenes*. Esta clasificación corresponde al nivel más alto de riesgo sanitario, indicando que el consumo del producto puede causar efectos graves para la salud o la muerte. La medida fue anunciada el 6 de enero de 2026.
Los lotes afectados fueron producidos o envasados por *The Ambriola Company* en Nueva Jersey y distribuidos en tiendas *Wegmans Food Markets* en 20 estados: Arizona, California, Colorado, Connecticut, Delaware, Florida, Georgia, Illinois, Indiana, Massachusetts, Maine, Nueva Jersey, Nueva York, Ohio, Oregón, Pensilvania, Texas, Virginia, Washington y Wisconsin.
Productos incluidos en el retiro:
– *Pecorino Romano Rallado Locatelli* (presentaciones de 4 y 8 oz, bolsas de 5 y 10 lb, caja de 48 unidades/8 oz). Lotes afectados: 1000572472, 1000570734, 1000570735, 1000570736, 1000572482, 1000572483, 1000572485, 1000570725, 1000572476, 1000570724, 1000572475, 1000570726, 1000570727, 1000572477, 1000570750, 1000572499 y 1000572514.
– *Pecorino Romano Rallado Boar’s Head* (6 oz y 5 lb). Lotes: 1000572486, 1000570093 y 1000570738.
– *Pecorino Romano Rallado de Sam* (bolsas de 1.5 lb). Lotes: 1000570107, 1000570766 y 1000572513.
– *Pecorino Romano Rallado Ambriola Piccante* (5 y 10 lb). Lotes: 1000572981, 1000570737, 1000570092 y 1000572487.
– *Pecorino Romano Rallado Pinna 2/10* (10 lb). Lote: 1000572486.
La FDA recomendó no consumir los productos afectados, incluso si se cocinan, debido a la resistencia de la bacteria. Además, sugirió desinfectar superficies y refrigeradores que hayan estado en contacto con los empaques. Los consumidores pueden solicitar reembolsos en los puntos de venta.
**REDACCIÓN FV MEDIOS**