Redacción.- Comer aguacate no solo es un gusto culinario, sino también un aliado para la salud cardiovascular, según advierten especialistas en nutrición. Estudios recientes muestran que quienes consumen al menos dos porciones de este alimento a la semana presentan un 16% menos de probabilidad de sufrir enfermedad cardiovascular y hasta un 21% menos de riesgo de enfermedad coronaria.
Monserrat Rodríguez León, directora de la carrera de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), explica que el aguacate contiene grasas “buenas”, como el ácido oleico, fibra, potasio, magnesio y folatos, nutrientes que contribuyen a regular la presión arterial y mantener un corazón saludable.
Además, sustituir ingredientes poco saludables como mantequilla, margarina, quesos grasosos o carnes procesadas por aguacate puede disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares entre un 16% y un 22%, señalan los estudios.
Rodríguez León destaca que incorporar aguacate en desayunos, ensaladas o guacamoles frescos no solo es delicioso, sino que también promueve la saciedad, ayudando a evitar otros alimentos menos saludables. Sin embargo, advierte que ningún alimento por sí solo garantiza la salud del corazón; su consumo debe formar parte de una alimentación balanceada, rica en frutas, verduras, leguminosas, cereales integrales y proteínas saludables.
Dietas internacionales como la mediterránea o la DASH, recomendadas para reducir la presión arterial y prevenir enfermedades crónicas, incluyen al aguacate dentro de sus opciones, respaldando científicamente su aporte nutricional.
“Los cambios pequeños, como incluir aguacate en tu dieta diaria, pueden marcar la diferencia a largo plazo para mantener un corazón fuerte y saludable”, concluye Rodríguez León.