Un reciente informe de N Investiga, dirigido por Nuria Piera, ha descubierto la presencia de bacterias potencialmente peligrosas y una preocupante cantidad de azúcar en las leches proporcionadas en el desayuno escolar. Según el reportaje, se encontraron bacterias como klebsiella, bacillus, micrococcus y streptobacillus en muestras de dos tipos de leche. La presencia de streptobacillus es particularmente alarmante, ya que está asociada con la contaminación por roedores en las instalaciones de procesamiento.
Además del riesgo microbiológico, el estudio también reveló que estas bebidas lácteas contienen niveles de azúcar que superan las recomendaciones internacionales. Las muestras analizadas mostraron que la leche con azúcar tiene 13 gramos por porción de 200 ml, la leche con chocolate contiene 18 gramos, y la bebida láctea con avena posee 14 gramos por porción. Estas cifras son alarmantes si se considera que la Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja no exceder los 5 gramos de azúcar por cada 100 ml en bebidas destinadas a niños.
Por ejemplo, una sola porción de leche con chocolate alcanza casi el 90% del límite diario recomendado de azúcar para un niño, que es de 20 gramos. Estos hallazgos plantean serias preocupaciones sobre la seguridad y la calidad nutricional de los alimentos que se ofrecen a los niños en las escuelas, poniendo en riesgo su salud y bienestar.