Los batidos de proteína se han convertido en un gesto frecuente
entre aquellos que buscan ganar masa muscular. Sin embargo, surge
la pregunta de si realmente son necesarios o si pueden representar
algún riesgo para la salud. Seguidamente, estudiaremos las
diferentes perspectivas sobre la necesidad y la utilidad de los
batidos de proteína después de entrenar.
Proteína y desarrollo
muscular
La proteína desempeña un papel fundamental en el desarrollo y
regeneración muscular, así como en la salud de los huesos,
cartílagos y piel, y es por esto que los deportistas suelen buscar
formas rápidas de aumentar su ingesta, y los batidos de
proteína en polvo se han vuelto una opción muy conocida. Estos
batidos suelen estar compuestos de proteínas provenientes de
fuentes como plantas, huevo o leche, como la caseína o el suero de
leche.
Proteína y gimnasio
Un estudio realizado por la Universidad de Granada revela que
más de la mitad de las personas que acuden a los gimnasios consumen
suplementos de proteína, y aproximadamente el 30% de ellos opta por
los batidos de proteína en polvo. Sin embargo, la doctora Juana
Carretero, médico internista y miembro del Grupo de
Diabetes, Obesidad y Nutrición de la Sociedad Española de
Medicina Interna, afirma que una dieta sana y variada no requiere
necesariamente el consumo de proteína en polvo después del
entrenamiento.
¿
Cuál es el mejor momento para consumir proteína?
Aunque no es necesario recurrir a los batidos de proteína en
polvo, es recomendable consumir proteína antes o después del
ejercicio físico, especialmente si es intenso. La proteína puede
provenir de diversas fuentes, como el atún o el jamón, y no
necesariamente tiene que ser en forma de batido. Lo importante es
consumir una proteína fácilmente asimilable, y esto puede lograrse
a través de alimentos como un bocadillo de atún o jamón.
¿Cuánta proteína debo
consumir?
La Organización Mundial de la Salud (OMS) establece que el
consumo óptimo de proteína es de hasta 0,8 gramos por kilo de peso
corporal. Sin embargo, los deportistas de alto rendimiento pueden
aumentar su ingesta de proteína a 1,2-1,5 gramos por kilo. Es
importante destacar que la mayoría de la población suele exceder
estos límites recomendados. La doctora Carretero señala que, por lo
general, las personas consumen más proteína de la necesaria, y solo
en casos de dietas deficitarias es esencial el consumo de
suplementos alimenticios.
Riesgos del
consumo excesivo de proteína
Un consumo excesivo de proteína puede tener consecuencias
perjudiciales, especialmente en el contexto de una dieta
hiperproteica. La insuficiencia renal y el daño hepático son
algunos de los riesgos asociados con el consumo excesivo de
proteína sin supervisión médica.
Fuentes naturales de
proteína
Es posible obtener suficiente proteína a través de una
alimentación equilibrada sin recurrir a suplementos. Algunos
alimentos ricos en proteína son el pollo, el pescado, los huevos,
la avena y las legumbres. El pollo, por ejemplo, aporta alrededor
de 20 gramos de proteína por pechuga. El atún también es una
excelente fuente de proteína, con 20 gramos por cada 100 gramos de
atún. La avena y las legumbres también son opciones saludables y
ricas en proteína.
Batidos caseros de
proteína
Si se desea aumentar la ingesta de proteína de forma natural, se
pueden preparar batidos caseros utilizando ingredientes como el
plátano o las fresas. El plátano es una fruta ideal para
deportistas, ya que evita los calambres musculares, tiene un efecto
antiinflamatorio y aporta energía. Un batido casero de plátano
puede incluir uno o dos plátanos, 250 mililitros de leche y tres
cucharadas de avena. Si se opta por un batido pre-entreno, se puede
sustituir el plátano por fresas u otras frutas de preferencia.
Veronica siempre ha tenido una pasión por la
escritura desde su infancia; hija del padre de un médico y madre
naturópata, siempre ha estado inmersa en remedios naturales; se ha
convertido en correctora/editora de libros de medicina y escritora
independiente para blogs que tratan sobre medicina en general o
sobre prevención en particular.
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