Cuando se trata de obtener una dosis diaria de proteínas, el
huevo es a menudo el primer alimento que viene a la mente. Con sus
6 gramos de proteína por unidad y un perfil nutricional
impresionante, el huevo se ha ganado el título de favorito entre
los amantes de las proteínas. Sin embargo, lo que mucha gente no
sabe es que existen numerosos otros alimentos que pueden superar al
huevo en cuanto a contenido proteico.
Desde carnes y pescados hasta legumbres y frutos
secos, una amplia variedad de ingredientes
naturales ofrece una cantidad aún mayor de este
macronutriente esencial. Conocer estas alternativas
proteicas puede ser clave para diversificar tu dieta, alcanzar tus
objetivos de entrenamiento y cuidar tu
salud a largo plazo.
¿Por qué son
importantes las proteínas?
Antes de sumergirnos en los alimentos, es importante entender la
importancia de las proteínas en nuestra dieta. Cuando
consumimos proteínas, los aminoácidos presentes actúan como los
“bloques de construcción de la vida”, tal como lo explica
la experta en
nutrición Cara Harbstreet. Estos aminoácidos desempeñan
funciones vitales en todo el cuerpo, como construir y reparar el
tejido muscular, así como actuar como enzimas, hormonas,
amortiguadores, transportadores y reguladores.
Además, las proteínas tienen un efecto termogénico más alto que
los carbohidratos o las grasas, lo que significa que ayudan al
cuerpo a quemar más calorías. También contribuyen a la sensación de
saciedad y satisfacción después de las comidas, lo que las
convierte en un aliado clave para mantener un peso saludable.
¿Cuánta
proteína necesitas?
La cantidad de proteína que cada persona requiere puede variar
ampliamente en función de factores como la edad, el género, el peso
corporal y el estilo de vida. Harbstreet sugiere que la ingesta de
proteínas puede oscilar desde 10-15 gramos por tentempié
hasta más de 30 gramos por comida, dependiendo de las
necesidades individuales.
En general, si te sientes lleno y satisfecho después de comer y
entre comidas, es un buen indicador de que estás consumiendo la
cantidad adecuada de proteínas. Sin embargo, si te quedas con
hambre o tienes dificultades para recuperarte después de hacer
ejercicio, pasar por una enfermedad o recuperarte de una lesión,
puede ser beneficioso aumentar la ingesta de proteínas o ajustar el
momento en que las consumes.
Más allá del
huevo: 20 alimentos ricos en proteínas
Ahora que entendemos la importancia de las proteínas y cómo
determinar las necesidades individuales, es momento de explorar los
alimentos que pueden superar al huevo en su contenido proteico.
Prepárate para sorprenderte con esta lista de 20 ingredientes
naturales que pueden ser excelentes fuentes de este
macronutriente:
Lomo
embuchado
El lomo embuchado es una opción cárnica que destaca por su alto
contenido proteico. Con 34 gramos de proteína por cada 100
gramos de producto, supera ampliamente a los 6 gramos que
aporta un huevo.
Atún en
lata
El atún en lata es una excelente fuente de proteínas de origen
marino. Cada 100 gramos de este pescado enlatado proporcionan
aproximadamente 30 gramos de este
macronutriente.
Pechuga de
pollo
La pechuga de pollo es una de las carnes más ricas en proteínas.
Con 31 gramos por cada 100 gramos, se posiciona
como una opción superior al huevo.
Lomo de
cerdo
El lomo de cerdo es otra carne magra que destaca por su alto
contenido proteico. Cada 100 gramos de este corte
aportan 29 gramos de proteínas.
Filete de
ternera
El filete de ternera es una excelente fuente de
proteínas de origen animal. Cada 100 gramos de
este corte contienen aproximadamente 29 gramos de este
macronutriente.
Lentejas
Las lentejas son una legumbre extraordinariamente
rica en proteínas de origen vegetal. Cada 100 gramos de
lentejas proporcionan 25 gramos de este macronutriente.
Almendras
Las almendras son un fruto seco que destaca por su alto
contenido proteico. Cada 100 gramos de este ingrediente
aportan 21 gramos de proteínas.
Garbanzos
Los garbanzos son otra legumbre con un perfil proteico
destacable. Cada 100 gramos de este alimento contienen
aproximadamente 15 gramos de proteínas.
Soja
La soja es una de las fuentes vegetales más ricas en proteínas,
llegando a aportar 35 gramos por cada 100 gramos de producto.
Además, es una proteína completa que contiene todos los
aminoácidos esenciales.
Semillas de
cáñamo
Las semillas de cáñamo son un superalimento que destaca por su
alto contenido proteico. Cada 100 gramos de estas semillas
proporcionan 31 gramos de proteínas.
Quinoa
La quinoa es un pseudocereal que se caracteriza por su excelente
perfil nutricional, incluyendo 14 gramos de
proteínas por cada 100 gramos.
Trigo
sarraceno
El trigo sarraceno es otro pseudocereal que se distingue por su
alto contenido proteico, con 13 gramos por cada
100 gramos de producto.
Espinacas
Aunque en menor medida que los alimentos anteriores, las
espinacas también son una fuente de proteínas vegetales, con 3
gramos por cada 100 gramos de este vegetal.
Guisantes
Los guisantes son una legumbre que aporta 5 gramos de proteínas
por cada 100 gramos, convirtiéndolos en una opción
interesante.
Semillas de
calabaza
Las semillas de calabaza son un snack saludable y rico en
proteínas, con 19 gramos por cada 100 gramos
de producto.
Cacahuetes
Los cacahuetes son frutos secos que destacan por su alto
contenido proteico, con 25 gramos por cada 100
gramos.
Huevo
Como referencia, un huevo grande aporta aproximadamente
13 gramos de proteínas por cada 100 gramos de
producto.
Yogur
griego
El yogur griego es un lácteo que se caracteriza por su alto
contenido proteico, con 10-11 gramos por cada 100
gramos.
Queso
cheddar
El queso cheddar es un lácteo que destaca por su aporte
proteico, con 25 gramos por cada 100 gramos de
producto.
Semillas de
chía
Las semillas de chía son un superalimento que se distingue por
su perfil nutricional, incluyendo 16 gramos de
proteínas por cada 100 gramos.
Daniela, una apasionada de la lectura y la
tecnología, nació en una vibrante ciudad en América Latina. Desde
muy temprana edad, mostró un gran interés por los libros y la
curiosidad por explorar el mundo de la tecnología.
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