El coco es una deliciosa fruta tropical carnosa que tiene múltiples nutrientes, antioxidantes, vitaminas, y minerales como hierro, potasio, calcio y fibra, además es bajo aporte calórico.
El coco puede consumirse fresco, como snack, como ingrediente para hacer galletas, tortas, postres, y granola.
Por ser rico en fibra y nutrientes es muy utilizado en recetas saludables, pues también aporta un delicioso sabor a las preparaciones y bebidas.
Si eres fanático del coco, este paso a paso de cómo rallarlo con la técnica adecuada, te ayudará a tener este alimento disponible para cuando lo desees.
Paso a paso para hacer coco rallado
Para hacer el coco rallado se necesita al menos una pieza de coco, preferiblemente los más frescos.
Un dato importante para elegir el coco es agitarlo y verificar que contenga agua en su interior.
- Se le quitan los pelitos, se ubican los hoyuelos, y con la ayuda de un sacacorchos o con un cuchillo se realizan huequitos para extraer el agua.
- El siguiente paso es llevar el coco al fuego de la cocina cuidado, para que la cáscara se queme uniformemente.
- Con la ayuda de una pinza se debe ir volteando, pasados unos minutos comenzará a verse una pequeña incisión.
- Se retira de la cocina, se envuelve con un paño de cocina y se golpea ligeramente hasta que abra.
- Luego se procede a rallar el coco, igual como si estuvieras rallando queso.
- Reserva el coco en un recipiente y conserva en refrigeración.
- También puedes deshidratarlo, colocándolo en una bandeja y llevando al horno a 100 °C por aproximadamente 60 minutos.
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