Limita tu consumo de
alcohol
El alcohol es tóxico para el hígado y su consumo excesivo puede
provocar daño hepático y varias enfermedades hepáticas.
El hígado es el principal órgano encargado de procesar y
descomponer el alcohol. Sin embargo, solo puede manejar una cierta
cantidad de alcohol a la vez. Cuando se consume más alcohol del que
el hígado puede procesar, las toxinas del alcohol se
acumulan en las células hepáticas y
dañan el hígado.
¿Cuánto alcohol es
demasiado?
No existe un límite seguro de consumo de alcohol que pueda
prevenir completamente las enfermedades hepáticas. Sin embargo, las
autoridades de salud pública y el Instituto Nacional del Cáncer
han establecido las siguientes pautas de consumo de
alcohol:
- No más de 10 bebidas estándar por semana.
- No más de 2 bebidas estándar por día (para hombres y mujeres),
y no todos los días. - Deben haber días en la semana sin consumo de alcohol.
Controla tu
consumo de carne roja y vitamina C
El consumo excesivo de alimentos ricos en hierro, como
la carne roja, y de suplementos de vitamina C, que
aumentan la absorción de hierro, puede provocar una enfermedad
hepática llamada «hemocromatosis».
¿Qué es la
hemocromatosis?
La hemocromatosis es una enfermedad que causa una acumulación
excesiva de hierro en el cuerpo. Esta acumulación de hierro puede
dañar varios órganos, incluyendo el hígado, y provocar
enfermedades hepáticas.
¿Cómo prevenir la
hemocromatosis?
Para prevenir la hemocromatosis, no se recomienda seguir una
dieta sin hierro, pero sí se aconseja moderar el consumo de
alimentos ricos en hierro y, especialmente, la ingesta de vitamina
C en comprimidos. Además, el consumo de té en volúmenes
bastante importantes puede ser beneficioso, ya que el té disminuye
la absorción de hierro.
Cuidado con los alimentos grasos, especialmente después de
la menopausia
Las enfermedades hepáticas también pueden ser causadas por un
exceso de grasa en el hígado, conocido como «esteatosis hepática no
alcohólica» (NASH por sus siglas en inglés), que puede
evolucionar a cirrosis o cáncer de hígado.
¿Quién está
en riesgo de desarrollar NASH?
La NASH puede afectar a cualquier persona, a cualquier edad. Sin
embargo, es más común en hombres mayores de 50 años y en
mujeres después de la menopausia. Las personas con
sobrepeso, incluso leve, que siguen una dieta «americana» (rica en
refrescos, comida rápida, alimentos ricos en carbohidratos) o poco
equilibrada, o que presentan ciertos factores de riesgo (diabetes,
colesterol alto, triglicéridos altos, hipertensión arterial)
también están en mayor riesgo.
¿Cómo se puede
prevenir la NASH?
A veces, perder 4-5 kilos puede ser suficiente para eliminar una
gran cantidad de grasa en el hígado. Además, es importante
seguir una dieta equilibrada y hacer ejercicio
regularmente.
Vigila tus
transaminasas
Si tienes factores de riesgo para las enfermedades hepáticas o
presentas síntomas de alerta, como un hígado pesado o
doloroso, heces negras o fatiga persistente, es importante
que hables con tu médico.
¿Qué son las
transaminasas?
Las transaminasas son enzimas que se encuentran en las células
del hígado. Cuando el hígado está dañado, las células
hepáticas liberan estas enzimas en la sangre, lo que
aumenta el nivel de transaminasas.
¿Qué
significa un nivel alto de transaminasas?
Un nivel alto de transaminasas es un signo de daño hepático. Si
tienes un nivel alto de transaminasas, tu médico puede ordenar
pruebas adicionales para determinar la causa del daño
hepático y
el mejor tratamiento.
Daniela, una apasionada de la lectura y la
tecnología, nació en una vibrante ciudad en América Latina. Desde
muy temprana edad, mostró un gran interés por los libros y la
curiosidad por explorar el mundo de la tecnología.
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