Si buscas optimizar tus preparaciones y evitar contratiempos,
equipar tu cocina con los utensilios básicos es el
primer paso. Aquí te mostramos una guía práctica de lo
imprescindible.
La base de todo:
cuchillos de calidad
Un buen cuchillo es la columna vertebral de cualquier cocina. No
necesitas comprar un set gigante; con un cuchillo de chef, un
cuchillo pequeño para pelar, y uno para pan, tendrás cubiertas la
mayoría de tus necesidades. Un filo adecuado ahorra tiempo
y esfuerzo, mientras que materiales como el
acero inoxidable aseguran durabilidad.
Sartenes
antiadherentes para todo tipo de comidas
Sin una buena sartén antiadherente, cocinar puede convertirse en
una pesadilla. Es ideal para platos como tortillas, panqueques o
huevos, ya que evita que los alimentos se peguen.
Busca opciones con revestimientos sin químicos tóxicos, como
cerámica, para cuidar la salud de toda tu familia.
Ollas de diferentes
tamaños
Invertir en una batería de cocina que incluya tamaños pequeños,
medianos y grandes es clave. Además, tener una olla a presión puede
acortar significativamente los tiempos de
cocción.
Tablas de cortar
Las tablas de cortar no solo organizan tu cocina, también son
importantes para evitar la contaminación cruzada.
Es recomendable tener al menos dos: una para carnes crudas y otra
para frutas y vegetales. Materiales como el bambú o plástico son
prácticos y fáciles de limpiar.
Cucharas y tazas
medidoras
Si sigues recetas con frecuencia, sabrás que medir ingredientes
correctamente es esencial. Las cucharas y tazas medidoras son tus
mejores aliadas. Ahorran tiempo y reducen errores, especialmente al
hornear.
Coladores y
escurridores
Un colador o escurridor sirve para mucho más que solo drenar
pasta. Desde lavar frutas y verduras hasta preparar caldos,
es una herramienta versátil que no puede faltar.
Opta por uno de acero inoxidable para mayor durabilidad.
Espátulas
de silicona para todo tipo de preparaciones
Las espátulas de silicona son un comodín en cualquier cocina.
Sirven para mezclar, raspar y voltear alimentos sin rayar tus
sartenes o ollas antiadherentes. Además, resisten altas
temperaturas, lo que las hace ideales incluso para recetas
más complejas.
Rallador
multifuncional
Un rallador con diferentes caras o tamaños puede facilitar
tareas como triturar queso, rallar zanahorias o hasta crear
ralladuras de cítricos. Es práctico y ocupa poco
espacio, lo que lo convierte en un accesorio sumamente
útil.
Tenedores y
pinzas para manipular alimentos
Si alguna vez has intentado voltear un filete con un utensilio
inadecuado, sabes lo frustrante que puede ser. Unas pinzas
resistentes son esenciales al cocinar carnes, asar vegetales o
servir comidas directamente a la mesa.
Bol
para mezclar
Optar por juegos que incluyan varios tamaños te ayudará a
organizar mejor tus preparaciones. Los de acero
inoxidable son resistentes y fáciles de limpiar.
Menos es más en la
cocina
Con algunos utensilios básicos y de calidad, puedes
preparar prácticamente cualquier receta con éxito.
Prioriza herramientas versátiles y duraderas, y verás cómo
simplificas tus días en la cocina. ¿Listo para renovar tus
utensilios? ¡Manos a la obra!
Veronica siempre ha tenido una pasión por la
escritura desde su infancia; hija del padre de un médico y madre
naturópata, siempre ha estado inmersa en remedios naturales; se ha
convertido en correctora/editora de libros de medicina y escritora
independiente para blogs que tratan sobre medicina en general o
sobre prevención en particular.
(ver todo)